¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Maoxuewang delicioso y picante? ¿Cómo hacerlo?
El Maoxuewang es un manjar especial en Sichuan, o uno de los fundadores de la cocina Jianghu en Chongqing. El Maoxuewang es un manjar elaborado con sangre de pato y tripas como ingredientes principales. Este plato es jugoso, especiado y fragante, con un aroma profundo. Es particularmente bueno para fortalecer el bazo y apetecer la comida. Para hacer Maoxuewang, debes usar sangre de pato, fiambres, calamares grandes, callos, chiles, cebollas, jengibre, ajo, brotes de soja, verduras y otros alimentos. Prepara estas materias primas y luego comparte contigo cómo prepararlas. Delicioso Maoxuewang. 1. Trabajo de preparación
Después de preparar los materiales, cortar en trozos la sangre de pato, la fiambre enlatada, los calamares grandes y los callos, luego poner la cantidad adecuada de agua fría en la olla y esperar hasta que hierva. Este tipo de comida se cocina durante 7 minutos, se saca y se reserva. Después de limpiar los brotes de soja y las verduras, póngalos en agua caliente y hiérvalos. Retírelos de 1 a 2 minutos y reserve. Ponga un poco de aceite vegetal en la olla. Después de que el aceite se haya quemado, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego cocine a fuego lento y agregue un trozo de los ingredientes de la olla caliente, saltee a fuego lento y luego agregue un poco de pasta de frijoles. , sofreír nuevamente, sofreír el aceite de chile y luego agregar una cantidad adecuada. Después de hervir el agua fría, 2. Pasos de producción
Vierta la sangre de pato, la fiambre enlatada y los calamares grandes. y los callos en la sopa, y cocine nuevamente para que la comida tenga mejor sabor. Coloque los brotes de frijol mungo y la lechuga en el fondo de un recipiente, luego vierta los ingredientes cocidos en el recipiente junto con la sopa. Agregue los chiles secos, los granos de pimienta, las semillas de sésamo cocidas y el ajo amarillo. Calienta un poco de aceite vegetal en la olla y espera. hasta que el aceite hierva solo viértelo encima de estos condimentos y ya podrás comenzar a usarlo. Después de salpicar con aceite de cocina, la fragancia de la pimienta de Chaotian y la pimienta de Sichuan se puede liberar en más aspectos. 3. Puedes ajustar la comida a tu gusto
Este plato de Maoxuewang es delicioso y fácil de hacer, pero cabe destacar que lo mejor es escaldar los ingredientes cárnicos en agua del grifo con antelación hasta que se doren. están a medio cocer, en este caso será más conveniente cocinar y no será fácil cocinar la comida hasta que esté blanda y tierna. Los platos de carne también se pueden combinar con alimentos como piel de tofu, brotes de bambú verde o raíces de loto según su propio gusto.