¿Sigue siendo útil la okara filtrada al preparar leche de soja?

Los restos de tofu están casi olvidados por su mal sabor, pero son ricos en proteínas y bajos en grasas. Los restos de tofu son ricos en fibra y pueden absorber el azúcar, lo que facilita la absorción del exceso de azúcar por parte del cuerpo. Los restos de tofu pueden aliviar el hambre e inhibir la producción de grasa, por lo que puedes perder peso.

Además, el residuo de tofu contiene una gran cantidad de calcio que necesita el cuerpo humano. El contenido de calcio en cada 100 g de residuo de tofu es de 0,1 g, que es el mismo que el de la leche, por lo que el residuo de tofu también lo es. un alimento saludable que complementa el calcio y fortalece los huesos.

Las siguientes son varias formas de comer heces de tofu:

(1) Cebollas verdes picadas y heces de tofu

Ingredientes: 500 gramos de heces de tofu, verdes picadas cebolla, sal, 200 gramos cada uno de glutamato monosódico y 50 gramos de aceite para ensalada.

Método:

Coloca el residuo de tofu en la olla y cocínalo bien al vapor. Retire la cebolla verde picada del residuo de tofu y reserve. Calentar el wok cuando esté 60% caliente, agregar aceite para ensalada y un poco de cebolla verde picada. Sofreír hasta que esté fragante. Vierta el residuo de tofu y la cebolla verde picada en la olla. y sofreír.

(2) Brotes de ajo salteados con residuo de tofu

Ingredientes: 200g de residuo de tofu, 100g de ajetes, cantidad adecuada de agua con pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre picado y la cantidad adecuada de aceite para ensalada.

Elaboración:

① Cortar los ajetes en dados y reservar.

② Pon el wok a fuego alto, agrega aceite para ensalada, agrega jengibre en polvo y sofríe un rato, agrega el residuo de tofu y sofríe unas cuantas veces, vierte agua con pimienta, agrega sal y ajetes y sofreír unas cuantas veces.

(3) Heces de tofu en jugo de tomate

Ingredientes: 50 gramos de salsa de tomate, 200 gramos de heces de tofu, 50 gramos cada uno de brotes de bambú, sal, glutamato monosódico y azúcar. 50 gramos de aceite para ensalada.

Elaboración:

① Lavar los brotes de bambú, cortarlos en tiras finas, escaldarlos en agua hirviendo y reservar.

(2) Poner el wok al fuego, verter el aceite de ensalada en la salsa de tomate, verter el aceite rojo en el residuo de tofu, sofreír los brotes de bambú un rato, añadir sal y glutamato monosódico y Salteado.

(4) Heces de tofu tricolor

Ingredientes: 200 gramos de heces de tofu, 50 gramos de pimiento verde, 50 gramos de zanahoria, cebolla verde picada, sal refinada, glutamato monosódico y aceite para ensalada.

Elaboración:

① Lavar los pimientos verdes y las zanahorias por separado, cortarlos en dados, escaldarlos en agua hirviendo y reservar.

② Calienta el wok, agrega aceite para ensalada, agrega la cebolla, el residuo de tofu y la sal y sofríe por un rato, luego agrega el pimiento verde cortado en cubitos, la zanahoria cortada en cubitos y el glutamato monosódico y sofríe rápidamente.

(5) Heces de tofu en estofado

Ingredientes: 150 gramos de heces de tofu, 2 huevos, 10 gramos de cebolla, 10 gramos de zanahorias, sal y glutamato monosódico, 50 gramos de aceite para ensalada .

Método:

① Poner el residuo de tofu en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos, sacarlo y reservar.

2. Cascar los huevos en un bol y batir hasta obtener espuma. Corte la cebolla en polvo fino, agregue el jugo de zanahoria, ponga el residuo de tofu en un bol, revuelva nuevamente y reserve.

(3) Poner el wok al fuego y añadir aceite de ensalada. Después de que el aceite esté caliente, vierte el contenido del tazón en el wok y vierte el glutamato monosódico, la sal y el agua en el wok hasta que se dore. Tapa el wok y cocina a fuego lento durante unos minutos antes de servir los jugos.