¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de bergamota?

Ingredientes: papaya, sal, vinagre balsámico, ajo, salsa de soya, azúcar, ajonjolí blanco, chile en polvo, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar la mano del Buda, luego cortarla por la mitad y sacarle las semillas del interior.

2. Luego corta la bergamota en tiras finas y reserva.

3. Hervir agua en una olla, verterla en manos de Buda desmenuzadas y sacar durante 1 minuto aproximadamente.

4. A continuación poner la bergamota cortada rallada en agua fría, dejar enfriar, sacar, escurrir el agua y poner en un plato.

5. Prepara un bol pequeño, pon vinagre, salsa de soja, azúcar, sal y ajo picado en el bol, mezcla bien hasta formar un jugo y luego viértelo en la mano de Buda.

6. Calienta el aceite en la olla hasta que esté entre un 70 % y un 80 % caliente. Agrega el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco y sofríe uniformemente para formar aceite de chile.

7. Vierta la bergamota rallada, mezcle bien y sirva.