El jamón ibérico es caro.

El jamón ibérico producido en España es un alimento tradicional amado por los locales y es tan famoso como el famoso jamón de Parma italiano. Actualmente, la familia Manuel Maldonado, que comercializa jamón desde hace generaciones, está creando un jamón ibérico de primera calidad. La razón por la que se dice que es de primera es que cada jamón cuesta 2.100 dólares, que son unos 180 dólares y 1 libra. Es el jamón más caro del mundo. Manuel explicó que el jamón está elaborado con cerdo negro ibérico criado en libertad. El cerdo negro se alimenta con una dieta diaria de bellotas ricas en ácido oleico, lo que reduce el contenido de grasa de la carne y hace que la carne tenga mejor sabor. Durante el proceso de producción, este jamón de primera calidad se cura únicamente con sal marina de alta calidad sin aditivos artificiales ni ingredientes químicos, lo que lo hace muy saludable. Además, el jamón debe almacenarse en bodega y secarse de forma natural durante dos años, mientras que el ciclo de elaboración del jamón ibérico normal sólo dura un año. Manuel afirmó que el precio se fijó en un nivel muy alto teniendo en cuenta el ciclo de producción y la tecnología de este jamón de primera calidad. Estos jamones ibéricos de primera calidad fueron presentados al mundo a finales de 2008. Manuel recibió en ese momento un pedido de 180.

Un lote de jamones ibéricos españoles de primera calidad, con un peso de siete kilogramos cada uno, se vendió en el Reino Unido entre 2010 y 2017, a un precio de 1.800 libras (aproximadamente 20.000 RMB, equivalente a casi 2.900 yuanes el kilogramo). El jamón español es mundialmente famoso y puede describirse como la “quintaesencia” de la cultura gastronómica española.