¿Qué tipo de ciruelas secas se utilizan para hacer bollos de ciruelas y verduras? ¿Dónde se producen en Zhejiang?

¡Hola!

Sí~

Mei Cai es Wu Gan Cai. El nombre científico es verdura seca mohosa.

Las verduras modernas tienen muchos alias, como: verduras secas de invierno, verduras saladas, verduras secas, verduras de ciruela y verduras de ciruela.

Las hortalizas de mostaza secas se producen principalmente en Shaoxing, Xiaoshan, Tongxiang y otros lugares de Zhejiang y Huiyang en Guangdong. Producido en Zhejiang, encurtido con mostaza Potherb de hoja fina o de hoja ancha.

Además, las hortalizas de ciruela también se producen en Jiangsu, Anhui, Fujian y otros lugares.

El meicai no es muy popular en el norte. Lo que más me impresionó es el cerdo estofado con verduras con ciruelas. Este plato todavía es conocido por todos en el norte.

¡Gracias!