Comida Yunfu
1. Fideos de arroz emergentes: son los primeros fideos de arroz producidos y exportados al extranjero en la provincia de Guangdong, con una historia de producción de casi cien años. Los fideos de arroz se elaboran con arroz de alta calidad mediante un proceso completo de molienda y filtrado de agua y agua de manantial de montaña. Los fideos quedan húmedos y transparentes, de textura suave, no pegajosos cuando se cocinan y esponjosos cuando se fríen.
2. Tofu de pescado arrugado de Luoding: Es un alimento tradicional de la zona de Luoding. Tiene una larga historia y un sabor único, pero es un manjar poco común durante las fiestas y festivales. Tiene una larga reputación y se elabora principalmente con anchoas frescas, almidón y huevos frescos. Es rico en nutrientes, suave y glutinoso, dulce y delicioso, y no se echa a perder después de cocinarlo durante mucho tiempo.
3. Cordyceps sinensis, estofado de pato y tortuga: Es una de las especialidades del Hotel Cuiheng en la ciudad de Yunfu. Ha ganado el Premio de la Copa de Oro en el Concurso Nacional de Cocina y el Premio de Oro a la Comida Famosa en el Festival Internacional de Comida de Guangzhou.
4. Pollo Jinhua Yushu: Remojar el pollo tres amarillos en sopa de aceite, quitarle los huesos, cortarlo en trozos y luego codificar. Col rizada blanqueada, rebozada en aceite y rodeada de trozos de pollo. Pon la sopa en la olla, agrega sal, glutamato monosódico, salsa de ostras y un poco de salsa de soja ligera. Finalmente espesa la salsa con agua y almidón y vierte el aceite sobre el pollo.
5. Pollo Luoding con Salsa de Frijoles Negros: Debe elaborarse con Pollo Luoding Sanhuang doméstico y Salsa de Frijoles Negros Luoding. El tierno pollo deshuesado y asado por un famoso chef es una obra maestra de artesanía y está lleno de fragancia. Es simplemente una sinfonía de comida gourmet.