¿Cuáles son los materiales necesarios para hacer pato a la cerveza?

Preparación de ingredientes

Un tarro de Youxian, una patata, seis setas shiitake recubiertas de agua, una botella de cerveza, una botella de cerveza con materia prima de pato, anís estrellado (también conocido como cinco (especias y anís), canela cada una, tres rodajas de jengibre, un pedacito de jengibre añejo triturado en trozos, dos dientes de ajo, un puñado de cebolletas, cortar las cebolletas en gajos y picar las hojas de cebolleta .

Pasos de elaboración

1. Picar el pato en trozos y lavar la sangre (el pato congelado se debe remojar en agua fría hasta que se descongele). Llene la olla con agua fría, agregue jengibre viejo picado, hierva a fuego alto, escurra los trozos de pato, saque el jengibre viejo, lave la olla y séquela.

2. Calentar aceite en una olla, añadir los dientes de ajo, la cebolleta, el anís estrellado, la canela y las rodajas de jengibre y sofreír los trozos de pato y sofreír con un poco de salsa de soja. Echar toda la botella de cerveza y un poco de vinagre (la carne se pudrirá más fácilmente si le añades vinagre tapar y llevar a ebullición a fuego alto (cortar las patatas y los champiñones en trozos. Los trozos de patata pueden). ser más grande y reservar) Cocine por un tiempo, para que la sopa se vea más espesa.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Cuando quede la mitad de la sopa, agregue los cubos de papa y los champiñones. Reduzca el fuego hasta que hierva y luego vuelva a poner a fuego lento.

4. Pasados ​​los tres minutos, ponemos a fuego alto, añadimos la salsa de soja adecuada (para darle color) y sofreímos hasta que se reduzca el jugo. Agrega la esencia de pollo a la sartén, colócala en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.