¿La cebolla de Beijing es una cebolla verde?

La cebolla verde de Beijing, también conocida como cebolla verde, es un ingrediente común. Su cultivo tiene una larga historia y se ha registrado ya en el Período de los Reinos Combatientes. Hay muchos tipos de cebollas verdes en Beijing, entre las cuales las cebollas verdes Zhangqiu de Shandong son las más famosas. Se caracteriza por ser alto, largo, crujiente, dulce, delicioso y nutritivo.

Las cebollas de Beijing no sólo se pueden comer como verdura, sino que también se pueden utilizar para preparar diversos platos. Se puede utilizar para cocinar, guisar sopas, gachas, etc. , y puede aumentar el sabor y la textura de los platos. Además, el Jingcong también tiene cierto valor medicinal y puede usarse para tratar resfriados, dolores de cabeza y otros síntomas.