¿Qué es el sashimi? Introducción al sashimi

1. El sashimi, también llamado sashimi, se refiere a un plato en el que el pescado y los mariscos frescos se cortan en rodajas y se comen directamente con condimentos. Es un plato japonés común. El sashimi es el plato más ligero de la cocina japonesa. En muchos casos, el sashimi también se come con sushi, a menudo con rábanos, verduras, algas, etc. como guarnición.

2. El término sashimi comenzó a aparecer en Japón durante el periodo Muromachi (1392-1573). Una explicación es que "sashimi" es la transliteración de tachimi. Tachi es el nombre japonés de una espada. Una explicación es que "sashimi" significa "avance de izquierda". La pronunciación de "izquierda" es sa; la pronunciación de "jin" es shin. La prefectura de Toyama pronuncia "sashimi" como sashin. La explicación general es: "espina" significa cortado en trozos pequeños o en rodajas finas, o significa cortado en trozos y colocado en un plato. En cuanto al "cuerpo", se interpreta principalmente como carne. Otra explicación es: "espina" significa ensartar, y lleva el nombre de las branquias de los peces y "cuerpo" es el nombre de las branquias;