¿Qué especias hacen que las calles huelan fragantes cuando se calientan?
Después de calentarlo, puede emitir un olor atractivo y atraer a más comensales. En el sector de la restauración existen muchas especias excelentes, como el comino o el comino molido. Los puestos de barbacoa al borde de la carretera huelen a comino después de calentarlos. Es muy tentador y la fragancia perdura en los callejones cercanos.
El comino en polvo tiene un sabor único, un rico sabor aceitoso y una rica fragancia. Se utiliza principalmente para condimentar. Es un condimento esencial para la comida a la parrilla y una de las principales materias primas para preparar curry en polvo.
El uso de comino en polvo para procesar carne de res y cordero puede eliminar el olor a pescado, hacer que la carne sea más deliciosa y fragante y aumentar el apetito de las personas. El comino en polvo tiene los efectos de refrescar el cerebro y desbloquear los meridianos, disipar el frío y la humedad, regular el qi y apetecer, disipar el viento y aliviar el dolor. Es eficaz para la indigestión, el dolor de estómago frío, las deposiciones frecuentes, etc. causados por la deficiencia renal. El comino en polvo también se puede utilizar para condimentar platos con fines antisépticos y esterilizantes.
Datos ampliados
Especias comunes
Anís estrellado, hinojo, pimienta, jengibre, pimienta, menta, clavo, jazmín, osmanto, rosa, nuez moscada, canela, Regaliz, piel de mandarina, hojas de laurel, Luo Han Guo, amomum villosum, nuez moscada, canela, costus, angélica, etc.
Como especie de condimento, las especias tienen un olor picante, pero cuando se añaden a los platos, realzan el sabor de los mismos o los colorean, haciendo que el color y el olor de los platos sean más atractivos. Además de cebolla, jengibre, ajo y pimiento, también hay anís estrellado, laurel, canela, nuez moscada e hinojo.
Enciclopedia Baidu-Comino en polvo