Cómo hacer estofado de panceta de cerdo, fideos y repollo

Col china, panceta de cerdo, harina refinada, flores rayadas, gambas secas, salsa de soja, vino de cocina, sopa de pollo salada, cebolla, jengibre y ajo.

Método de trabajo

1.? Para este plato conviene elegir la 4ª y 6ª capa de col china, que son las más deliciosas. Y cortar en tiras de 4cm de largo y 1cm de ancho.

2.? Elija fideos de camote, póngalos en una olla y cocine hasta que estén cocidos, escurra el agua fría y reserve. Después del procesamiento, los fideos y el repollo son fáciles de cocinar al mismo tiempo. Freír las gambas en aceite hasta que estén ligeramente doradas, retirar y reservar. La piel de los camarones fritos no tiene olor a pescado.

3.? Coge una pequeña cantidad de cogollos y colócalos en un bol con tapa. Vierta agua hirviendo, cubra y deje en remojo durante 20 minutos. Cortar la panceta de cerdo y picar la cebolla; el jengibre y el ajo; Prepara salsa de pollo. Debido a que a los fideos les gusta la carne, se usa jugo de pollo terminado en lugar de guiso para realzar el sabor del plato.

4.? Agregue aceite a la olla y panceta de cerdo para exprimir el aceite de la carne y aumentar el sabor del plato. Después de que salga el aceite de la carne, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue las tiras de repollo y el jugo de pollo.

5.? Agrega el repollo a la salsa de pollo y mezcla bien, luego agrega los fideos y los camarones secos en secuencia.