¿Qué plato de tu familia es el más popular en la cena familiar de Nochevieja?

Las empanadillas son un plato imprescindible en la Nochevieja de mi casa cada año.

Unos días antes de Nochevieja, mi madre iba temprano al mercado de verduras a comprar carne fresca de cerdo y cordero, además de zanahorias, col china, puerros, azucenas, apio y huevos.

Después, mi madre pasa unas cuatro o cinco horas cortándolas en rellenos. Como algunos miembros de la familia aman la carne de cerdo y otros la odian, mi madre prepara tres porciones de bolas de masa con diferentes ingredientes. Son cerdo y repollo, cordero y zanahoria, y uno es puerro y huevo.

Cada vez, antes de la cena de Nochevieja, toda nuestra familia se reunía alrededor de la mesa del comedor. Mi hermana y yo éramos responsables de hacer envoltorios de bolas de masa, y mi madre y mi padre eran responsables de hacer bolas de masa. El hermano menor no pudo ayudar mucho, observó. Sus manitas regordetas jugaban con la masa en el recipiente y todos se sintieron muy felices.

La familia estaba cocinando y pronto las albóndigas humeantes salieron de la olla. Mi madre nos preparaba varias salsas. Toda la familia vio felizmente la Gala del Festival de Primavera y comió bolas de masa con alegría.