¿Cuáles son las recetas e ingredientes del arroz con piña?
Condimentos: salsa de ostras, aceite, sal, esencia de pollo.
1. Cortar la piña fresca por la mitad, sacar la pulpa con un cuchillo, cortarla en cubos de 1 cm y remojarla en agua con sal, reservando la mitad de la cáscara de la piña como recipiente.
2. Pimiento verde cortado en dados de 1 cm.
3. Calentar el aceite en la olla. Cuando esté al 60% caliente, batir los huevos, picarlos en trozos. recójalos y reserve los camarones cocidos.
4. Dejar el aceite de fondo en la olla. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos verdes y sofría un rato, luego agregue el arroz fragante y sofría uniformemente.
5. Agrega a la olla los huevos picados, la piña cortada en cubitos, las pasas y los camarones, y sazona con sal, salsa de ostras y esencia de pollo.
6. Poner el arroz frito con piña en el bol de la piña y espolvorear con anacardos cocidos.
Cosas a tener en cuenta
1. El arroz fragante se debe cocinar al vapor un poco seco, para que el arroz frito quede delicioso;
2. antecedentes de alergias Es mejor no comerlo. La piña contiene una sustancia alergénica, la bromelina, y el agua salada destruirá su estructura alergénica, así que remoje la piña en agua salada después de cortarla.
Ejercicio 2
Materiales: una piña y arroz glutinoso.
Ingredientes: goji, pasas, azúcar.
1. Preparar el arroz glutinoso con 2 horas de antelación, remojar las gojis y lavar las pasas.
2. Poner el arroz glutinoso remojado en la vaporera y cocinar al vapor; >
3. Lavar la piel de la piña, cortar un trozo pequeño en la parte superior para usarlo como tapa y ahuecar la pulpa de la piña por dentro
4. déjelo enfriar;
5. Mezcle el azúcar, la baya de goji y las pasas con el arroz;
6. Agregue la carne de piña excavada y el jugo de piña;
7. Añade el arroz mezclado. Coloca la piña en un bol;
8. Tapa la piña y cocina al vapor durante 15 minutos.