¿Cuáles son algunos consejos para hacer huevos estofados?
Pon un poco de aceite en la olla, luego vierte el anís estrellado, las rodajas de jengibre y cebollín y las hojas de laurel, luego agrega los huevos, revuelve uniformemente y luego vierte una lata de cerveza. Después de verter la cerveza, agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, azúcar de roca y salsa de soja ligera, luego revuelva uniformemente, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Después de hervir a fuego lento, recoger el jugo, colocarlo en un plato y espolvorear con cebolla verde picada para decorar. Los pasos concretos son los siguientes:
1. Primero prepara siete huevos cocidos, quítales la cáscara y guárdalos en el frigorífico para su uso posterior. Qué tan cocidos estén los huevos depende de tus preferencias. Si te gusta tierno, cocínalo tierno.
2. Preparar una bolsa halógena.
3. Usa una olla pequeña de leche para calentar, vierte dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.
4. Después de que la salsa de soja esté hervida, vierte los ingredientes en la bolsa de marinada y sofríe unas cuantas veces.
5. llevar a ebullición a fuego alto, abrir, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos;
6. Agregar un pequeño trozo de azúcar moreno, que puede aumentar el sabor; la salsa de soja es salada, así que no agregues demasiada sal;
7. Después de cocinar durante 20 minutos, apaga el fuego. En este momento, la superficie del huevo se ha vuelto negra, pero el color no es lo suficientemente oscuro. No es necesario sacar los huevos y dejarlos en remojo en la olla durante la noche.
8. Sácalo a la mañana siguiente y echa un vistazo. El color ya es muy oscuro. Después de calentarlo se puede sacar y comer.
9. Ábrelo y echa un vistazo. He probado los huevos estofados y la parte proteica también es muy elástica.
Notas:
1. En comparación con los huevos cocidos, la nutrición de los huevos estofados seguramente se verá comprometida, así que no comas huevos estofados todos los días, solo cómelos una vez al día. mientras.
2. Pela y corta los huevos unas cuantas veces después de cocinarlos, para que los huevos estofados absorban el sabor rápidamente y sigan salados incluso si los comes después de apagar el fuego.
3. Intenta no almacenar cerveza. Puede desodorizar los huevos y añadir un aroma especial a los huevos estofados.
4. La sopa guisada se puede reutilizar, pero no se debe manchar con aceite o agua cruda, de lo contrario se deteriorará fácilmente.