¿Cómo hacer panceta de caballa?

300g de caballa seca.

200 gramos de panceta de cerdo

1 gajo de apio

5 gramos de jengibre

3 gramos de ajo

La dificultad es muy sencilla

El tiempo es de 20 minutos

Delicioso y fresco

Guiso artesanal

Panceta de caballa

1. Lonchas de panceta de cerdo

2. Limpiar en seco y cortar la caballa.

3. Cortar el jengibre en rodajas y triturar los ajos con un cuchillo.

A los niños les encanta el apio, así que le puse un poco.

5. Lavar y cortar la cebolla en gajos y reservar.

6. Después de que la olla esté caliente, poner un poco de aceite y sofreír la panceta para que la panceta no quede muy grasosa.

7. A fuego fuerte, verter la panceta en la olla y sofreír con un poco de aceite para que la panceta no quede muy grasosa. Si hay demasiado aceite para freír, batirlo para evitar que quede demasiado grasoso.

8. Cuando la panceta esté medio seca añadir la caballa seca y sofreír el pescado seco salado durante unos cinco minutos.

9. Después de cinco minutos, añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

10. Echar un poco de salsa de soja durante un minuto más o menos para mejorar el color, pero no demasiado porque la caballa seca es muy salada.

11. Agrega un poco de aceite y esencia de pollo.

12. Dar vuelta durante un minuto

13. Escurrir el agua lo suficiente para cubrir el pescado y la carne y luego cocinar a fuego lento durante unos tres minutos.

14. Como a los niños les encanta comer apio, agréguelo después de tres minutos y cocine a fuego medio durante cinco minutos.

15. Cuando casi se acabe el agua, baja las cebollas y dales la vuelta hasta que estén cocidas, luego ya puedes poner en marcha la olla.