Comida del condado de Xiushui
2. Amy fruit: Los rellenos del interior son azúcar, manteca de cerdo, sésamo en polvo y también se puede utilizar carne de cerdo como relleno. El producto final tiene una piel suave, color verde esmeralda, fragancia dulce y amarga, suave y resistente pero no grasoso.
3. Fideos de arroz Sandu: Los fideos de arroz Sandu incluyen principalmente fideos fritos, fideos para sopa y fideos mixtos, cada uno de los cuales se divide en huevo en polvo, carne de cerdo desmenuzada y fideos de arroz vegetarianos. Los fideos de arroz Sandu son espesos, suaves, especialmente masticables y tienen una textura muy buena.
4. Verduras mixtas agridulces: a la gente de Xiushui Huaiyuan le gusta entretener a los invitados con una especie de mezcla de verduras agridulces que ellos mismos remojan y encurten. Este repollo en escabeche tiene un sabor único y un regusto interminable después de comerlo. Corte el rábano encurtido remojado, el chile agrio, el trigo sarraceno agrio, los frijoles agrios y los frijoles encurtidos en cubos, sofríalos con el hongo negro remojado y agregue ajo, jengibre y otros condimentos. Tiene un sabor ácido, picante y crujiente. Este es un gran plato para acompañar el vino.
5. Pastel gris alcalino: Elija la mejor ceniza de paja de bluegrass, remoje la ceniza de paja en agua hirviendo, fíltrela en agua gris alcalina, luego use esta agua para remojar arroz glutinoso, luego de remojar el arroz, muela. convertirlo en pulpa, agregar un poco de azúcar moreno para cambiar el color y el sabor, cocinarlo en una olla, hacerlo en tiras largas, teñir su superficie de rojo con comida y ponerlo en un lugar fresco y seco.