¿Por qué la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing se llama carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing?

La "salsa Beijing" en salsa amarilla de Beijing y carne de cerdo desmenuzada no es la salsa amarilla de Liubiju. La salsa Beijing se refiere a la salsa amarilla de Liubiju en Beijing. Está elaborada con fina artesanía y un sabor único, y es elogiada por muchos comensales. Originaria de Beijing, se llama salsa Beijing. Debido a que la salsa Beijing en sí es salada, fresca y dulce, la carne de cerdo desmenuzada salteada sabe muy bien y no requiere muchos otros condimentos. De ahí el nombre de carne de cerdo desmenuzada "salsa Beijing".

1. Prepara 150 g de lomo de cerdo, 1 piel de tofu, medio pepino, 1 cebolla verde, 1 cucharada de salsa de fideos dulces, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal y vino de cocina 65438.

2. Lavar el lomo y cortarlo en tiras uniformes y finas, luego mezclarlo con sal, almidón y vino de cocción y marinarlo un rato.

3. y el pepino en tiras finas Diluir la salsa dulce de fideos con dos cucharadas de agua;

4. Blanquear la piel del tofu con agua hirviendo, cortarla en cubos y colocarla en un plato;

5. Cortar el jengibre en tiras y calentar el aceite en un wok. Saltear las rodajas de jengibre;

6. Añadir la carne de cerdo desmenuzada, cortarla rápidamente con palillos y luego verter la salsa de fideos dulces. ;

7. Coloca la cebolla de verdeo picada y el pepino rallado en un plato con piel de tofu. En él, vierte encima el cerdo frito desmenuzado y ya está listo para comer.