¿Qué platos se pueden preparar con cilantro para realzar el sabor del plato?

Hablando de cilantro, creo que todo el mundo lo conoce. Se dice que algunas personas en el mundo exigen que el sabor del cilantro sea similar al sabor de las chinches, ¡pero al resto de personas les encanta el sabor del cilantro! ¡Resulta que soy uno de los que quedan! El cilantro contiene una gran cantidad de aceite volátil y su aroma especial es el aceite volátil. Puede eliminar el olor a pescado de la carne, por lo que agregar un poco de cilantro a algunos platos puede desempeñar un papel único a la hora de eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. El extracto de cilantro tiene evidentes efectos diaforéticos, de eliminación del calor y de eliminación de erupciones. Su fragancia única puede estimular la secreción de las glándulas sudoríparas, lo que hace que el cuerpo sude y elimine las erupciones. En este tutorial de comida, Tian Jian Food Store está lista para compartir varios alimentos con cilantro. Los amigos a los que les gusta comer cilantro deberían darse prisa y leerlo. Los amigos a los que les gusta comer no olviden prestarme atención. ¡Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días!

Nº 1 Cerdo Desmenuzado con Cilantro

Los ingredientes son los siguientes: 1 cilantro, 1 lomo de cerdo, 3 cucharadas de aceite de ensalada, media cucharadita de sal, 5 gramos de cebolletas , 5 gramos de jengibre, y un poco de guindilla seca, 3 cucharadas de salsa de soja, un poco de almidón y un poco de pimienta en polvo.

El método específico es el siguiente: Lavar el cilantro y cortarlo a lo largo de las hojas. Corta los tallos. Reserve las hojas para otros usos, desmenuce la carne, agregue salsa de soja, pimienta en polvo y almidón, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Cortar la cebolla y el jengibre, triturar el pimiento, calentar el aceite en la sartén, agregar la cebolla y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes, agregar la carne desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color, agregar el cilantro y sofreír durante unos dos a tres minutos y espolvorear con sal.

Segundas albóndigas frescas de cilantro

Los ingredientes son los siguientes: 300 g de harina, 250 g de carne de cerdo, 200 g de cilantro, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de Aceite vegetal, 20 g de cebollino, cantidad adecuada de agua.

El método específico es el siguiente: poner la harina en un recipiente, agregar sal, luego verter agua y revolver con palillos para formar una masa, luego amasar hasta obtener una masa, taparla y dejar reposar. durante 20 minutos. No pongas toda el agua en la masa, ya que cada masa absorbe el agua de manera diferente. Picar la carne de cerdo en carne picada, luego agregar los condimentos y mezclar bien, luego agregar el caldo o el agua y revolver vigorosamente. Lavar el cilantro y cortarlo en polvo fino. Agrega cilantro al relleno de carne y mezcla bien, el relleno de bola de masa está listo. Deje reposar la masa y amásela hasta formar una bola, luego enróllela en tiras largas, córtela en trozos pequeños y use un rodillo para enrollar la masa en pieles de bola de masa una por una.

Tarta de Cilantro nº3

Los ingredientes son los siguientes: 1 puñado de cilantro (hojas), 2 huevos, media zanahoria, un poco de aceite de ensalada y un poco de sal.

El método concreto es el siguiente: Cortar el cilantro y la zanahoria en trozos pequeños respectivamente. Batir los huevos uniformemente, agregar un poco de sal, poner una fina capa de aceite en una sartén antiadherente, verter la mitad del líquido del huevo y luego agitar la sartén para que se extienda uniformemente. El borde estaba quemado torcidamente por un pequeño fuego, por lo que rápidamente le dio la vuelta y lo quemó nuevamente. ¡Luego hornea otro con la mezcla de huevo restante como arriba!

Nº 4 gambas secas mezcladas con cilantro

Los ingredientes son los siguientes: 150g de cilantro, 50g de gambas secas, 100g de cacahuetes (fritos), 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, ajo y aceite de sésamo.

El método concreto es el siguiente: lavar el cilantro, remojarlo en agua ligeramente salada durante 15 minutos, escurrir el agua y reservar, cortar la piel de los camarones en tiras finas, freírlos en aceite de maní (o freírlo directamente en aceite caliente), cortar el ajo en puré, cortar el cilantro en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente para cocinar, agregar los camarones secos, el maní, el ajo picado y verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo o aceite de colza (o aceite de oliva, dependiendo del aceite). Espolvorea una cucharada pequeña de sal fina, vierte una cucharada pequeña de vinagre blanco, mezcla bien con los palillos y ¡come ya!

Nº 5 Albóndigas Cai Xiang

Los ingredientes son los siguientes: 200 gramos de zanahoria, 50 gramos de cilantro, 50 gramos de harina, 40 gramos de fécula de maíz, 2 huevos, 5 gramos de sal, trece Un poco de fragancia, 500 gramos de aceite de cocina.

El método concreto es el siguiente: lavar las zanahorias y el cilantro y reservar, pelar la zanahoria y cortarla en tiras, cortar el cilantro en gajos y añadir sal junto con la zanahoria tirada, marinar para matar el agua. , exprime el agua con una gasa, agrega dos Revuelve los huevos uniformemente, agrega un poco de trece especias y revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de maicena y revuelve uniformemente, amasa hasta formar bolitas con las manos, vierte aceite en la olla y Caliéntalo, luego usa palillos para detectar pequeñas burbujas y luego fríelo.