Cómo conservar la sopa de pollo con huesos negros

"El valor nutricional del pollo con huesos negros es mucho mayor que el del pollo común y tiene un sabor muy tierno. El pollo sedoso también es rico en melanina, que puede hacer que los glóbulos rojos y la hemoglobina proliferen en el cuerpo humano después de tomar medicamentos. Por lo tanto, El pollo con huesos negros ha sido valorado desde la antigüedad. Es un alimento nutritivo de primera calidad.

Guisar el pollo con huesos negros, la raíz de astrágalo, la raíz de angélica y la raíz de codonopsis con la cantidad adecuada de agua. sopa medicinal que puede nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y los riñones y embellecer la piel. Es extremadamente eficaz para la deficiencia sanguínea y la clorosis, los mareos y las palpitaciones. También puede regular la menstruación, fortalecer los riñones y regular la esencia. para fatiga, dificultad para respirar, ensoñaciones, insomnio, mareos, dolor de espalda y tez pálida. Esta es una sopa nutritiva que pueden consumir hombres, mujeres y niños. "

Cómo hacer sopa de hierbas de pollo con huesos negros

1.

Compra un pollo con huesos negros y pide en la tienda que te ayude a sacrificarlo y cortarlo. en pedazos. Límpielo después de llegar a casa. No se pueden comprar pollos vivos, pero los hay limpios en el supermercado.

2.

Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Agregue el pollo con huesos negros, la cebolla verde y el jengibre, cocine por unos minutos más y luego retire los trozos de pollo.

3.

Aclarar bien y reservar.

4.

Lavar la raíz de angélica, el dangshen y la raíz de astrágalo, ponerlas en un bol y remojarlas en una cantidad adecuada de agua durante 30 minutos, lo cual es beneficioso para la separación de propiedades medicinales.

5.

Remojar los granos de coix en agua durante 30 minutos, retirar y reservar.

6.

Preparar una cazuela y poner en ella los trozos de pollo de hueso negro.

7.

Añade dátiles rojos, semillas de loto, azucena, cebada y baya de goji.

8.

Verter en la cazuela la raíz de angélica, el dangshen y el astrágalo junto con el agua de remojo.

9.

Por último, añadimos suficiente agua a la cazuela.

10.

Tapa la olla, deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

11.

Añade un poco de sal al gusto antes de cocinar, ponlo en un bol y disfruta.

Imagen del producto terminado de la sopa medicada de pollo con huesos negros

Consejos de cocina

1 Cocine el pollo con huesos negros con anticipación para eliminar la espuma de sangre. y aclarar la sopa. Si resulta demasiado molesto, basta con ponerlo en una cacerola y cocerlo directamente en agua fría. Después de hervir, use una cuchara para quitar la espuma de sangre, pero agregue un poco más de agua.

2. Asegúrese de agregar suficiente agua con anticipación. Agregar agua hasta la mitad reducirá en gran medida el sabor. Si no funciona, agrega agua hirviendo.

3. Añade sal al gusto antes de cocinar.

4. Al preparar la sopa, olerás el fuerte sabor de la medicina china. No te preocupes, la sopa tendrá un sabor más ligero cuanto más la cocines. Finalmente, el guiso tiene un ligero sabor a medicina china, que es aceptable para la mayoría de la gente. Si está acostumbrado a los alimentos medicinales, los encontrará especialmente fragantes.

5. Se recomienda remojar los materiales medicinales y envolverlos en una bolsa de tela antes de añadirlos a la sopa. Inmediatamente después de cocinar la sopa, saque la bolsa de medicinas para que la sopa no tenga un fuerte olor a medicina china. De lo contrario, cuanto más tiempo se remojen los materiales medicinales en la sopa, más fuerte será el sabor medicinal, lo que afectará el sabor de la sopa.