Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Preferirías freír primero la pasta de frijoles o la carne? ¿Cómo cocinar la carne sin que se ponga rígida?

¿Preferirías freír primero la pasta de frijoles o la carne? ¿Cómo cocinar la carne sin que se ponga rígida?

Todavía recuerdo la primera vez que comí cerdo estofado cuando estaba en la universidad. Mis compañeros me invitaron a cenar y este plato de cerdo estofado estaba entre ellos. Me gustó mucho el color cuando lo vi. Da la casualidad de que soy un carnívoro total y amo la carne cuando la veo. No me puedo perder los demás platos. Después de servir la comida, mi buen amigo sabía que me encantaba la carne, así que me ayudó a recoger dos trozos de cerdo estofado y me los metí en la boca. Rápidamente me los metí en la boca. Mi buena amiga me dijo que este plato es un plato popular en este restaurante y lo aprendió mientras comía con otras personas. A partir de entonces, después de graduarse, solía invitar a sus amigos a comer un plato de cerdo estofado en un restaurante privado.

Es más económico hacer carne de cerdo estofada al aire libre, pero en comparación con hacerlo en casa, es mucho más caro, no está completo y la cantidad es demasiado pequeña. Ahora que tengo una familia, me gusta descubrir algunos métodos de cocina en casa. Por supuesto, el cerdo estofado es indispensable. Cuando lo preparé por primera vez, no sabía a comer fuera de casa. Una vez cocinada, se vuelve muy desagradable. Parte de la carne magra es demasiado dura para morderla, lo que dificulta su consumo. Siento que el orden está en un determinado punto clave, por lo que a menudo cambio el orden antes y después y finalmente resumo los errores comunes. Resulta que la longitud de Pixian Doubanjiang es incorrecta. ¿Sabes si saltear primero la pasta de frijoles o la carne magra al preparar carne de cerdo al estilo de Sichuan? Si el orden es correcto, será menos probable que la carne se muerda, se pudra y se ponga dura.

Cuando empecé, siempre freía primero la pasta de judías y luego la carne magra. Debido a que otros platos suelen sofreír primero la pasta de frijoles, creo que sería mejor sofreír primero el aceite de chile y luego la carne magra. Más tarde descubrí que había cometido un error. Primero debo freír la carne magra y luego agregar la pasta de frijoles Pixian. Esa es la manera correcta. Salgan y cocinen juntos cerdo estofado. Primero, elija panceta de cerdo fresca en el mercado, preferiblemente a medio cocer, ya que este tipo de carne será el mejor cerdo estofado, y luego prepare un poco de chile con ajo para comenzar. Después de limpiar la panceta, agregue una cierta cantidad de agua fría a la olla, ponga toda la panceta en el agua y cocine hasta que esté cocida. Puedes probarlo con palillos, siempre que se pueda insertar al final. Después de pescar, remojar la panceta de cerdo en agua durante diez minutos y luego cortarla en rodajas finas. Recuerda que cuanto más fino mejor, más rápido saldrá este sabor.

Añade un poco de aceite vegetal a la olla. Cuando la olla esté 50% caliente, agregue las rodajas de panceta de cerdo a la olla y saltee. Después de freír un poco de aceite vegetal, agregue la pasta de frijoles Pixian. Una cucharada es suficiente. Los salteados son simétricos y se pueden cocinar. Debes tener cuidado al cocinar este plato, de lo contrario tiene un elemento de peligro. ) Después de sofreír, agregue los cubos de chile y el ajo, agregue algunos chiles secos, sofría hasta que esté fragante, agregue un poco de sal, salsa de soja y glutamato monosódico, sofría hasta que quede uniforme. Ya está listo un plato de dulce y delicioso cerdo estofado. Es realmente delicioso cuando le das un mordisco. A veces agrego algunas rodajas de papa a este plato y preparo cerdo estofado con rodajas de papa. Como a mi marido le encantan las patatas, combina bien con el cerdo estofado. También puedes intentar hacer este plato. ¡Recuerda freír primero la carne magra y luego agregar la pasta de frijoles Pixian!

上篇: ¿Cuál es el snack más popular este año? Los snacks son un término general para un tipo de comida con estilos y características específicas en sabor. Pueden usarse como adorno entre banquetes o como alimento básico en el desayuno y la cena. Existen todo tipo de snacks de todo el mundo, que se diferencian de las costumbres locales, tienen características distintivas y sabores únicos. Los snacks elaborados con materiales locales pueden resaltar la vida material, cultural y social local. Son una característica indispensable de una región y también son el principal objetivo de la nostalgia de las personas sin hogar. La gente moderna no suele comer snacks para satisfacer el hambre. Además de satisfacer sus antojos, también podrán aprender sobre las costumbres locales degustando diferentes snacks de sabores locales. Algunas personas no pueden comer demasiado debido a poco apetito o enfermedad. Tres comidas no son suficientes para proporcionar los nutrientes necesarios, por lo que necesitan comer refrigerios adicionales después de las comidas. Los snacks generalmente tienen un punto de partida bajo y el precio no es alto. La gente común y corriente puede permitirse el lujo de comer bocadillos. Característica 2 (15) Cuanto mayor es el tamaño, sumado al estrés laboral, la gente comienza a odiar las comidas y prefiere los refrigerios. Como no es necesario prestar atención a la etiqueta con los refrigerios, puedes resolver fácilmente tu problema de hambre en cualquier momento. Sin embargo, los bocadillos son una causa común de obesidad porque no son nutricionalmente completos, no están fácilmente disponibles y no están fácilmente disponibles. En China, los snacks no se suelen servir como comidas familiares y se compran en bares o puestos de comida. Sin embargo, en Taiwán y Singapur, a menudo se sirven refrigerios en lugar de las comidas. Por lo tanto, algunas personas optan por operar puestos de comida como su propia industria. Algunas tiendas o vendedores de bocadillos conocidos satisfacen los gustos populares. Introducción a los bocadillos de Nanjing: albóndigas de harina de raíz de loto Los bocadillos de Nanjing tienen una larga historia y vienen en muchas variedades. Comenzaron a extenderse en las Seis Dinastías y tienen una historia de miles de años, con más de 100 variedades. Los bocadillos famosos están bien hechos, desde dulces hasta salados, con diferentes formas. El más representativo es el Templo de Confucio del río Qinhuai, y sus refrigerios son uno de los cuatro grupos de refrigerios más grandes de China. Los refrigerios en el Templo de Confucio pueden deberse a los barcos pintados de Qinhuai, que son exquisitos en mano de obra, hermosos en forma, exquisitos en selección de materiales y únicos en sabor. Después de años de arduo trabajo, los expertos evaluaron el dim sum elaborado por siete tiendas de dim sum, y ocho juegos de bocadillos con sabor a Qinhuai fueron nombrados oficialmente "Ocho maravillas de Qinhuai". Además del Templo de Confucio, se han formado gradualmente grupos de refrigerios relativamente concentrados en Hunan Road, Xinjiekou, Chaotian Palace, Changle Road, Shanxi Road, Zhongyangmen, Huimin Bridge, Yanziji y otros lugares. Confucius Temple Snacks Nanjing Confucius Temple Snacks Group está ubicado a orillas del bullicioso río Qinhuai. El tofu frito, el tofu estofado con cinco especias, los huevos de té con cinco especias, los huevos de tortuga de caparazón blando, los crujientes pasteles de sésamo, las albóndigas al vapor, los panqueques de mil capas, los fideos agridulces Hua Fei Four Seasons King y varios aderezos de fideos para sopa son baratos y buenos, especialmente los fideos de arroz enjaulados, los bocadillos variados empaquetados son los más populares entre los consumidores. Los representantes incluyen xiaolongbao, ramen, panqueques, panqueques de cebolleta, pepinillos de tofu, albóndigas de sopa con fideos, panecillos de verduras, panecillos con mantequilla y semillas de sésamo, panecillos con salsa de fideos dulces, fideos secos con pollo, rollitos de primavera, panqueques con semillas de sésamo, sopa de carne, albóndigas al vapor y fideos prensados. , fideos de huevas de cangrejo, fideos largos Fideos de pescado, calcomanías de ternera, cecina de cerdo estofada, huevos de té estofados, gachas de azúcar y raíz de loto. Las ocho especialidades de Qinhuai son: primero: Huangqiao Shaobing de Yongheyuan y hamburguesas de tofu Kaiyang de Nanjing; segundo: sopa de carne y empanadillas de carne de Jiang; tercero: hamburguesas de tofu y panqueques de cebollino de Jiang; cuarto: Pabellón Qifang, panqueques fritos con pato y arroz mixto; quinto: tiras secas con aceite de sésamo y fideos de pollo desmenuzados de Qifangge; sexto: bolas de masa de osmanthus y pasteles de cinco colores de Lianhu Cake Shop; séptimo: pescado ahumado y arroz mixto de Zhanyuan Noodle House, ubicado en la calle Guanqian, ciudad de Suzhou. , integrando snacks y snacks de Suzhou en una sola ciudad. Los bocadillos famosos incluyen las costillas de cerdo con cinco especias de Liao Spare Ribs, la sopa de sangre de pollo y pato de Shengmeizhai, las bolas de arroz glutinoso con almidón de raíz de loto de Xiaotian, las gachas de azúcar de frijol fritas, etc. Además, hay miles de tipos de bollos al vapor, varios fideos al estilo soviético, bollos vegetarianos al vapor de Guan Zhenxing Noodle House, etc. Además, hay variedades para comer después de beber: coliflor en escabeche, coptis en escabeche, fruta de jade pelada empapada en aceite, soja empapada en aceite, caracoles con salsa de soja, tofu apestoso empapado en aceite, pasteles de arroz empapados en aceite, batatas asadas , samosas empapadas en aceite, etc. Todos son bocadillos estilo Jiangnan con buena calidad y bajo precio. 下篇: ¿Cómo identificar las necesidades de los usuarios en marketing?

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