¿Cómo marinar carne de conejo especiada?
500 gramos de carne de conejo
5 gramos de cebolleta y 2 gramos de anís estrellado.
1g pimienta, 40g salsa de soja
5g sal, 25g vino de arroz.
3 gramos de jengibre, 2 gramos de canela.
1g de clavo 5g de azúcar
Te enseñaré cómo hacer carne de conejo especiada y cómo hacer que la carne de conejo especiada sea deliciosa.
Remojar la carne de conejo en agua fría durante unas 2 horas para escurrir la sangre, luego ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, sacarla y lavarla con agua limpia. ?
Pon una olla limpia al fuego, añade 750 g de agua, añade la carne de conejo, retira la espuma después de que hierva la sopa, añade salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, luego envuélvela con una gasa. Añade las cebollas. , jengibre y varios condimentos y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté tierna. Después de enfriar, corte la carne de conejo en trozos grandes y póngalos en los cubos de carne.
Consejos para la carne de conejo condimentada
Técnicas de preparación:
Remojar la carne de conejo en agua fría no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino que también deja la carne tierna y blanco. Fácil de marinar.