¿Qué es el té blanco añejo? ¿Cómo saber si es té blanco añejo y auténtico?

El té blanco viejo se refiere al té blanco que ha estado almacenado durante muchos años, donde "muchos años" se refiere a una vida útil razonable, como de 10 a 20 años durante muchos años de almacenamiento, los componentes internos del té cambian lentamente; Los componentes del aroma se evaporan gradualmente y el color de la sopa cambia gradualmente de rojo, el sabor se vuelve suave y la naturaleza del té cambia gradualmente de frío a cálido.

Método de identificación:

En primer lugar, el color del té blanco viejo falso es desigual. Los bebedores de té que aman el té blanco añejo saben que un poco de té blanco añejo se prensa en tortas de té. Antes de prensar, el té de pastel se ablanda con vapor y luego se prensa para formar pasteles. Sin embargo, el té blanco falso salpicará agua después de que el té seco se distribuya uniformemente, lo que promoverá la fermentación del té blanco y hará que tenga el mismo color que el té blanco viejo. En este momento, solo necesitamos observar la torta de té, y podemos encontrar que la apariencia de la verdadera torta de té blanco vieja se oxida lentamente debido al envejecimiento prolongado, y la apariencia general es de color marrón rojizo o marrón oscuro, con el mismo color. Al preparar té blanco añejo, algunas partes del té seco serán más oscuras y otras brillantes, con color y brillo desiguales. El color desigual es el primer paso para distinguir el té blanco viejo verdadero del falso.

2. El té blanco añejo falso no tiene el encanto de la miel vieja. Cuanto más tiempo se almacene el té blanco, mayor será su valor bebible. Además, el té blanco añejo tiene un encanto único de miel antigua, que gustará a muchos amantes del té blanco. En términos generales, el encanto de la miel del té blanco añejo será muy evidente. Cuanto más tiempo se elabora el té blanco, más fuerte se vuelve el aroma medicinal. Después de hervir y preparar, la sopa de té tiene un sabor suave y terso, tiene una pegajosidad duradera y se puede sentir el sabor en la garganta. En cuanto al té blanco viejo falso, debido a la fermentación excesiva causada por las salpicaduras de agua, puede tener un sabor ligeramente amargo en las primeras infusiones y la sopa es relativamente líquida, con solo la fragancia antigua y sin otras características únicas. El té blanco añejo falso no será tan duradero como el té blanco añejo real en términos de resistencia a la preparación. Cuanto más se bebe el té blanco añejo, más fragante se vuelve. El color y el sabor de la sopa tienen el encanto único del té añejo. El sabor del té blanco añejo falso comenzará a disminuir en la quinta o sexta etapa, y la sopa no está lo suficientemente llena y tiende a parecer acuosa.

En tercer lugar, el color de las hojas de té blanco antiguas falsas es negro, marrón y suave. Algunas personas pueden decir que el sabor y el aroma del té se pueden falsificar, pero "la base de las hojas no miente". Podemos encontrar algo más cercano a la verdad desde el fondo de las hojas. En general, aunque el té blanco verdaderamente envejecido ha envejecido durante varios años, las venas en la parte inferior de las hojas todavía son muy claras y el color es mayoritariamente marrón amarillento o marrón oscuro, que es relativamente activo. En cuanto al té blanco viejo falso, las venas en la parte inferior de las hojas no son claras, tendrán un color anormalmente marrón oscuro y se pudrirán cuando se pellizcan con la mano.