El menú del comedor de seguridad cuesta 15 RMB por persona y día.
Materiales
Tiempo de preparación: unos 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 1/2 a 2 horas.
Ingredientes: Una gallinita
Ingredientes: 1 puñado de setas shiitake remojadas, 2 cebolletas, 1 trozo pequeño de jengibre, 1-2 cucharadas de sal.
Utensilio: cazuela grande
Forma de trabajo
Remojar las setas y exprimir el agua;
Pon en la cacerola la cebolla y el jengibre. cazuela;
Hervir una olla con agua, verter la mitad de la olla en la cazuela y blanquear la cebolla y el jengibre;
Poner el pollo en la mitad restante de la olla, y luego poner el pollo en una cacerola;
Agregar los champiñones, agregar 1 cucharada de sal y agregar agua hasta que esté lleno al 80%;
Tapar la tapa, llevar a ebullición. a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas.