¿Qué técnicas se pueden utilizar para hacer que la carne frita sea particularmente tierna y deliciosa?

El cerdo desmenuzado con pimiento verde es un plato que puedes encontrar en cualquier restaurante. Debido a que es casero y extremadamente delicioso, a muchas personas les gusta, pero todavía hay algunas habilidades para preparar bien este plato. Por ejemplo, la duda más común es ¿si freír primero el cerdo desmenuzado con pimiento verde o el pimiento verde? Cada uno lo hace de manera diferente.

Generalmente en los restaurantes, para cocinar rápido, el chef opta primero por calentar aceite para sacar pimientos verdes, y luego carne de cerdo desmenuzada. De esta forma, una vez sacados del control de aceite el pimiento verde y las tiras de cerdo, se pueden freír directamente en la sartén. Por eso, cuando mucha gente come este plato, su primera reacción es que hay demasiado aceite o que los pimientos verdes están demasiado duros. Los alimentos comerciales a veces no resaltan completamente los sabores originales de los ingredientes.

Lo que hoy quiero compartir con vosotros es cómo hacer carne de cerdo deshebrada con pimiento verde. Al marinar y freír el lomo de cerdo, aprender este método se puede aplicar para freír otras carnes. Por ejemplo, carne salteada con musgo de ajo, carne salteada con verduras, etc. El método para marinar carne de cerdo desmenuzada es el mismo. Y el cerdo desmenuzado frito queda tierno y delicioso. El paso clave es marinar la carne de cerdo desmenuzada. Así que hoy mejoré los pimientos verdes rallados y los reemplacé con la versión casera, que es menos aceitosa y no grasosa. Después de todo, ahora no me gusta comer comida grasosa.

Compartir comida - Cerdo desmenuzado casero con pimiento verde Ingredientes: Solomillo de cerdo con pimientos verdes.

Ingredientes: cebolla verde, jengibre, salsa de soja y sal.

-Empezar a hacer-

Paso uno: Preparar un trozo de lomo de cerdo. Primero, utiliza un cuchillo para cortar el lomo de cerdo en trozos.

Paso 2: Cortar el lomo de cerdo en tiras.

Paso 3: Añade la cantidad adecuada de agua al lomo de cerdo, lava la carne y retira la suciedad del interior.

Paso 4: No importa qué tipo de carne fríes, recuerda 1 habilidad. La carne frita queda tierna y deliciosa. Agregue 1 clara de huevo, 3 g de sal, 5 g de pimienta, 8 g de salsa de soja clara, 3 g de salsa de soja oscura y 10 g de almidón a la carne. Revuelva la carne de manera uniforme, luego agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina y deje marinar durante 10 minutos. La carne adobada de esta forma queda muy tierna. Y está sazonado con salsa de soja, lo que lo hace delicioso salteado.

Paso 5: Preparar una cantidad adecuada de pimiento verde, cambiar de cuchillo y cortar en tiras finas.

Paso 6: Echar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla y las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento. Luego agrega el pimiento verde rallado y sofríe dos veces a fuego alto. Si los trozos de pimiento verde cambian de color, sácalos inmediatamente y resérvalos.

Paso 7: Vierte un poco de aceite base en la olla, agrega el cerdo desmenuzado y sofríe el cerdo desmenuzado marinado hasta que cambie de color, luego resérvalo y agrega la cebolla, el jengibre y el jengibre. sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.

Paso 8: Saltee los ingredientes hasta que estén fragantes, agregue el pimiento verde rallado, saltee dos veces a fuego alto y comience a condimentar. Agrega una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de esencia de pollo. Sofríe dos veces para derretir el condimento. Un delicioso pimiento verde rallado ya está listo.

Aunque este plato es muy sencillo y casero, goza de gran popularidad entre el público. Queda realmente genial con un plato de arroz blanco.