Tome la seguridad o la calidad como tema. . . Es urgente escribir un artículo de no menos de 400 palabras. .

La seguridad alimentaria se ha convertido desde hace tiempo en el centro de la vida de todos. Sólo este año, clenbuterol, arroz con cadmio, brotes de soja venenosos, fideos falsos, tocino altamente tóxico, bollos al vapor teñidos, etc. expuesto de nuevo. Recientemente, la cadena de la industria del aceite usado ha vuelto a llamar la atención.

La demanda de alimentos a bajo precio por parte de grupos de bajos ingresos, como los trabajadores inmigrantes.

Una breve discusión sobre las ventas de aceite de canalones y salsa de soja capilar

El aceite comestible y la salsa de soja son necesidades de la vida. El fraude del aceite de alcantarilla y la salsa de soja capilar es escandaloso, ya que los dos son muy similares.

El aceite de cocina usado se usaba para alimentar a los cerdos hace más de 20 años (también llamado "basura", en referencia a una mezcla de sobras y agua), pero ahora, estos "basuras" se someten a algún procesamiento y se refinan y Regresó a la mesa. Además, en un sentido amplio, los aceites de baja calidad, como el aceite reutilizado y el aceite extraído de carne de cerdo de baja calidad, también pueden considerarse aceite de canalón.

Precio: Según la investigación de un periodista, cuando el aceite de alcantarilla se vende en los mercados de agricultores, el precio es sólo la mitad del precio del aceite de cocina común.

Ventas: Principalmente en forma de aceite a granel, fluye hacia empresas procesadoras de alimentos, obras de construcción, mercados mayoristas de cereales y aceite e incluso a algunos supermercados. ...[Detalles]

La salsa de soja para el cabello es una salsa de soja elaborada a partir de una solución de aminoácidos producida a partir del cabello y otras materias primas no alimentarias.

Precio: Según la investigación de un periodista, 50 kilogramos de salsa de soja emitida en Hebei sólo cuestan unos 12 yuanes, lo que supone entre 5 y 6 yuanes menos que la salsa de soja normal.

Mercado: Estas salsas de soja generalmente se venden en mercados mayoristas rurales o urbanos y no pueden entrar en las grandes superficies. Sin embargo, algunas salsas de soja ligeras son tan "poderosas" que pueden obtener certificaciones de sistemas de calidad o marcas. ...[Detalles]

Por supuesto, el aceite de canalón y la salsa de soja para el cabello son perjudiciales para la salud humana. Según informes de prensa, su producción es bastante grande. Dependiendo del precio de venta y del mercado, generalmente se venden a precios bajos y son muy comercializables. A veces, las personas de bajos ingresos los utilizan directamente para cocinar, a veces llegan a pequeños restaurantes, obras de construcción y otros lugares, y luego son consumidos por la gente corriente.

Un gran número de personas que "escasean de dinero" sólo pueden permitirse este tipo de alimentos "aceite de alcantarilla".

De hecho, la mayoría de la gente es muy consciente de que mucha comida en los puestos de carretera y pequeños restaurantes es antihigiénica y los ingredientes utilizados pueden no ser muy buenos, pero mucha gente sigue optando por comer en estos lugares. Muchos alimentos de baja calidad también son populares en las zonas rurales. Esto se debe a que la gente sólo puede permitirse comprar alimentos a este precio. Por ejemplo:

1. En cuanto a los trabajadores migrantes, algunos medios realizaron una encuesta sobre los ingresos y gastos de los trabajadores migrantes durante la crisis financiera. Los resultados mostraron que, según los gastos en alimentos de 1 a 6 meses en 2009, En promedio, los trabajadores migrantes gastaron El gasto en alimentos es de sólo diez yuanes. Incluso si la fábrica proporciona comidas, la dieta básica de los trabajadores inmigrantes sigue siendo pobre, lo que concuerda con lo que han observado muchos investigadores. [Detalles] Otro reportero del norte también realizó una encuesta sobre los comedores de los trabajadores migrantes y descubrió que los trabajadores migrantes del sur amantes del arroz querían pagar 4 yuanes por dos tazones de arroz, mientras que 5 bollos al vapor solo cuestan 1,5 yuanes, por lo que preferirían comer bollos al vapor. Había moscas volando en la cantina y las aguas residuales fluían por todas partes. ...[Detalles]

2. Para los empleados ordinarios con salarios medios, muchas personas, especialmente los jóvenes que acaban de empezar a trabajar, tienen bajos ingresos e incluso eligen puestos de venta en la carretera. Cuando era un joven que trabajaba en Zhongguancun, Beijing, dijo: "En realidad, todo el mundo sabe que el aceite de las loncheras baratas no es muy bueno y la calidad de la comida es normal, pero no hay nada que podamos hacer. La hora del almuerzo es limitado y no hay tiempo para volver a cocinar."...[Información detallada]

Además, un periodista de Hainan realizó una encuesta y descubrió que los puestos callejeros se han convertido en la primera opción para el almuerzo de Muchos estudiantes de secundaria que no tienen dinero. ...[Detalles]

Por lo tanto, para una gran proporción de personas de bajos ingresos, es posible que sólo puedan permitirse una comida de unos 5 yuanes. Además, con la apretada agenda, les resulta imposible utilizar los cinco yuanes para comprar materias primas para cocinar ellos mismos. Necesitan alimentos baratos y convenientes, lo cual constituye una enorme demanda en el mercado.

Los precios de las materias primas alimentarias cualificadas se han disparado y muchas empresas sin escrúpulos han sacrificado la calidad.

Las comidas de grupo se refieren a los servicios de catering prestados colectivamente por fábricas, escuelas y empresas. Según fuentes internas, el estándar de consumo para comidas grupales en las fábricas en el delta del río Perla puede ser tan bajo como 3-5 yuanes por comida, y el precio del almuerzo para estudiantes de primaria y secundaria también se ha mantenido en el nivel de 5-6 yuanes. por mucho tiempo. Cuando ingresaron por primera vez a la industria de las comidas grupales, muchas personas ganaron mucho dinero. Pero ahora, el precio de las comidas grupales no ha aumentado mucho, sólo ha aumentado el precio de las materias primas. Los conocedores de la industria dijeron: “En la situación actual de precios, todos en la industria saben cómo es posible cocinar dos carnes y un plato por tres o cuatro yuanes.

¡El uso de “aceite para canalones” se ha convertido en una regla tácita en la industria! ”

El ejemplo de las comidas grupales sólo explica desde la perspectiva de los proveedores de alimentos por qué alimentos de calidad inferior, como el aceite de alcantarilla, son tan “comercializables”. Por un lado, las personas de bajos ingresos sólo pueden permitirse precios de alimentos muy bajos. ; Por un lado, los precios de muchas materias primas alimentarias cualificadas se están disparando (ver: ¿Por qué no hablar de inflación cuando aumentan los precios de las verduras? Ante la enorme demanda del mercado, los alimentos de calidad inferior vuelan naturalmente por todas partes...[Detalles]

Por supuesto, una vez que se produzca un fraude a gran escala, la falsificación de aceite para canalones y salsa de soja para el cabello se volverá cada vez más popular. Por ejemplo, una pequeña cantidad de aceite de alta gama disfrazado de aceite para canalones entrará en el mercado. mercado en los grandes supermercados, y la salsa de soja para el crecimiento del cabello también obtendrá la certificación del sistema de calidad. El problema será cada vez más grave

La demanda de la gente común de "alimentos de alta calidad" a bajo precio. p>

Comience con “arroz Jiangsu” adulterado

Una bolsa cubierta con gusanos de arroz. Después del tratamiento, la capa mohosa de arroz se limpia y la superficie queda lisa y blanca. La mayoría de las personas no pueden. Luego se mezcla con buen arroz, se reemplaza con marcas populares y se vuelve a empaquetar. Este es el arroz de baja calidad que circula en el delta del río Perla. Generalmente se afirma que estos arroces se producen en Jiangsu.

Según los comerciantes de arroz, el "arroz de Jiangsu" es un símbolo de alta calidad a los ojos de la población local, mejor que el arroz de otros lugares. Por eso, muchos comerciantes mezclan directamente arroz producido en otros lugares con Jiangsu. arroz, y algunos incluso lo mezclan con el arroz inferior mencionado anteriormente. Los comerciantes de arroz dicen que la gente de clase trabajadora o la gente común compra este tipo de arroz porque las condiciones de vida locales son buenas. Compre esas famosas marcas de arroz... [Detalles]<. /p>

Con el desarrollo de la economía, la gente común quiere comer cada vez más "alimentos de alta calidad"

La adulteración antes mencionada, junto con la circulación del falso "arroz Jiangsu". con leche en polvo contaminada, vino tinto falso y otros alimentos, en realidad ilustra otro fenómeno. Lo atribuyó al "efecto de arrastre" de un país, el deseo de los residentes por la comida está influenciado por lo que a menudo ven en las películas, leen en los periódicos y escuchan en los anuncios, y el grupo que ejerce influencia suele ser la gente de altos ingresos de un país (. Los bienes que consumen son vistos como un símbolo de "felicidad disponible", este efecto los arrastra a categorías de alimentos de nivel superior, creando un "efecto de arrastre". " bajo la influencia del concepto de rostro. Incluso es obligatorio.

Con el desarrollo de la economía y la sociedad, las necesidades alimentarias de las personas han aumentado y esperan comer mejor. Por ejemplo, en la era Debido a la escasez material, la mayoría de los bebés en familias comunes comen leche materna y luego comen sopa de arroz y otros alimentos cuando crecen. Pero ahora, la leche en polvo se ha convertido en el pilar. En un entorno así, nadie quiere que sus hijos "pierdan". en la línea de salida"...[Detalles]

Por lo tanto, la búsqueda de alimentos de mayor calidad por parte de la gente es una gran demanda del mercado y el poder adquisitivo es limitado, por lo que los "alimentos de alta calidad" adulterados se han convertido en una elección.

El principal culpable. Uno de los culpables: los bajos ingresos.

Mientras haya un precio de salida, el propio mercado tiene la función de eliminación y depuración.

Después del incidente de la "melamina", la leche en polvo nacional alguna vez no se podía vender. Según Caizhen Wangmo, subdirector de la Oficina de Gestión de Productos Lácteos del Ministerio de Agricultura, antes del brote de melamina en 2008, la cuota de mercado de la leche en polvo nacional alcanzaba el 60%. Sin embargo, desde entonces, la leche en polvo extranjera ha representado la mitad del total. y podría superar oficialmente a la leche en polvo nacional este año. Wang Dingmian, un experto de alto nivel en la industria láctea, reveló además que el volumen de importación de polvo en paquetes grandes en 2009 fue de 245.000 toneladas y que en 2065 sería de 4,38 millones de toneladas. Se estima que el volumen este año podrá ser de 500.000 toneladas. Además, hay rumores de que la leche en polvo extranjera ha ocupado el 80% del mercado de la leche en polvo de alta gama. En el mercado de leche en polvo infantil en las ciudades de primer nivel, la leche en polvo extranjera ha sido durante mucho tiempo la principal. ...[Detalles]

Después de la exposición de la "Nueva Norma Nacional para la Industria Láctea", que se decía que había retrocedido 25 años de la noche a la mañana, la leche extranjera (leche líquida) regresó, con las ventas aumentan un 30%. Al mismo tiempo, el precio de la leche en polvo extranjera también ha aumentado y la demanda sigue superando la oferta. ...[Detalles]

Por un lado, a las personas con ingresos realmente altos no les importa el dinero para comprar leche en polvo. Por otro lado, para muchos padres ahorrar dinero es darles lo mejor a sus hijos y no les importa mucho el dinero gastado en leche en polvo. En tales circunstancias, el mercado de leche en polvo de alta gama y leche en polvo infantil ha eliminado la leche en polvo que todo el mundo piensa que no tiene calidad garantizada.

El problema es que la gente corriente tiene bajos niveles de ingresos y muchas veces no puede permitírselo.

La proporción de la remuneración de los trabajadores comunes en el PIB de mi país ha disminuido en casi 20 puntos porcentuales en 22 años. Sin embargo, en marcado contraste, en primer lugar, la proporción de la remuneración del capital en el PIB ha aumentado en 20 puntos porcentuales. En segundo lugar, la proporción de los ingresos fiscales del gobierno sigue aumentando y representa más del 20% del PIB. Cuando el "gran pastel" del PIB permanece sin cambios, si el capital y el gobierno toman demasiado, inevitablemente significará que lo que los trabajadores pueden obtener y compartir será cada vez más exiguo. El estatus de los trabajadores comunes y corrientes que participan en la distribución está cada vez más marginado, volviéndose cada vez más insignificante y sin valor. Otros datos muestran que la brecha de ingresos actual entre los residentes urbanos y rurales en mi país es aproximadamente 3,3 veces, y la brecha entre industrias llega a 15 veces. La brecha per cápita entre el 10% de los hogares con mayores ingresos y el 10% de los hogares con menores ingresos es más de 20 veces, y el salario anual de algunos ejecutivos de empresas financieras estatales supera 100 veces el salario social promedio. . Para mucha gente corriente, el aumento de los ingresos no puede satisfacer la demanda de alimentos de alta calidad. Por ejemplo, no hace mucho, muchos trabajadores administrativos llevaban cuentas y publicaban sus "coeficientes de Engel", sólo para descubrir que provenían de familias pobres. Por poner otro ejemplo, muchas personas dicen que las "verduras verdes libres de contaminación" son demasiado caras y no pueden permitírselas.

Los fabricantes siempre pueden encontrar formas de reducir costes y precios para satisfacer esta demanda. Sin embargo, los precios bajos y los costos bajos eventualmente conducen a una disminución en la calidad del producto, que los consumidores no reconocen.

A veces son los propios fabricantes quienes hacen las falsificaciones, pero muchas veces son los fabricantes quienes hacen todo lo posible para comprimir el precio de compra de los fabricantes de base. Además, la mayor parte del dinero que la gente gasta para comprar alimentos lo obtienen diversas partes interesadas en el proceso a través de tarifas de logística, tarifas de carreteras, precios del petróleo, alquileres de supermercados, etc., y muy poco llega realmente a manos de los productores. Los productores de base casi no tienen poder de negociación frente a poderosos factores administrativos y monopólicos, así como ante la cadena industrial transformadora. Como resultado, estos productores de base tomaron la iniciativa de hacer afirmaciones falsas. Esto es muy obvio en el incidente de la "melamina" y el incidente del "clenbuterol". Sin embargo, la agricultura de mi país está muy fragmentada, lo que dificulta una supervisión integral de los productores de base. ...[Detalles]

El segundo culpable: la alta inflación.

La inflación también es una fuerza impulsora detrás de los problemas de seguridad alimentaria, que quedan encubiertos por estos últimos.

En la ponderación actual del IPC de mi país, los alimentos representan alrededor del 31,79% (este es el resultado de un ajuste a la baja). Los alimentos representan la mayor proporción y un pequeño cambio puede tener un gran impacto. El IPC generalmente se considera una medida de inflación. En este caso, siempre que queramos regular los precios y controlar la inflación, la primera prioridad es controlar los precios de los productos agrícolas. La intervención gubernamental innecesaria e incorrecta distorsiona los rendimientos de diversos factores de producción, pero el "costo" de la inflación finalmente se impone a la industria alimentaria. Además, la inflación aumenta el costo de todos los aspectos de la producción de alimentos. Cuando la gente tiene ingresos limitados y no puede permitirse precios altos, los productores obtendrán ganancias reduciendo la calidad o incluso falsificando.

Por otro lado, los bajos precios de los alimentos también enmascaran en cierta medida la inflación. Después de todo, es el factor de precio más amplio y profundo. Por lo tanto, se pueden utilizar dos fórmulas para expresar el dilema de la seguridad alimentaria:

1. Alta inflación + bajos ingresos + deseo de alimentos de alta calidad → alimentos de bajo precio y baja calidad (donde solo alimentos de alta calidad) se refiere a la leche en polvo, el vino tinto y otros alimentos, excluyendo productos de lujo como el caviar, para las personas de bajos ingresos, se debe eliminar el "deseo de alta calidad")

2. alimentos → (encubrimiento) → alta inflación... [Detalles]

Todos los productores buscan ganancias. Es imposible pedirles que miren las estrellas, cultiven sangre moral y ejerzan la autonomia. La disciplina y la supervisión gubernamental no son omnipotentes. Más importante aún, debería aumentar los ingresos de la gente, frenar los aumentos de precios y hacer que los alimentos inseguros pierdan "demanda" en el mercado.