¿Qué tipo de té verde es delicioso y fragante?
¿Cuál es el té verde más fragante?
¿Cuál es el té verde más fragante y delicioso? Hay muchos tipos de té verde en mi país y cada tipo tiene diferentes sabores y aromas. El siguiente editor presenta cinco tés verdes con muy buen sabor y aroma, con la esperanza de poder ayudarle.
¿Qué té verde es el más fragante y delicioso?
1. West Lake Longjing
West Lake Longjing es un té verde y uno de los diez más famosos. Tés en China. Se produce en las montañas que rodean la aldea de Longjing en el Lago del Oeste, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing del Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al templo de Hu Gong al pie de la montaña Shifeng como "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 según la apariencia y la calidad interna.
El té West Lake Longjing de calidad especial es plano, suave y recto, con un color verde brillante, un aroma fresco y claro, un sabor fresco y suave y hojas delicadas y florales en la parte inferior. El té Longjing recogido antes del Festival Qingming se conoce como Mingqian Longjing y también se conoce como Nv'erhong. "Fuera del patio, los lotos sonríen con flores y el té Nervhong de Mingqian Longjing es rojo, como el té West Lake". , es la cristalización perfecta del hombre, la naturaleza y la cultura. Un importante portador de la cultura regional de West Lake.
West Lake Longjing
Características de calidad:
El té West Lake Longjing tiene una apariencia plana y alta, color verde y un aroma refrescante y suave en su interior. Remojados en una taza, los cogollos. Las hojas son verdes. Es conocido por sus cuatro características únicas: "color verde, aroma fragante, sabor dulce y forma hermosa".
Los tés de primavera West Lake Longjing y Zhejiang Longjing de calidad especial tienen una apariencia plana y suave, con puntas afiladas, cogollos más largos que las hojas, color verde claro y sin pelos en la superficie del cuerpo (verde brillante); amarillo) color de sopa; aroma a castaño fresco o tierno, pero algunos tés tienen un aroma intenso a fuego, el sabor es refrescante o suave, la parte inferior de las hojas es de color verde tierno y aún intacta; A medida que disminuye el grado de los otros grados de té Longjing, la apariencia y el color cambian de verde claro a verde oscuro, el cuerpo del té aumenta de pequeño a grande y las barras de té cambian de suaves a ásperas y el aroma cambia de tierno; a espeso, y el té de cuarto grado comienza a tener un sabor áspero. La parte inferior de las hojas cambia de brotes a hojas pellizcadas, y el color cambia de amarillo brillante a verde y marrón amarillento; El té Xia Qiu Longjing tiene color verde oscuro o verde oscuro, cuerpo de té más grande, sin pelos en la superficie, color de té amarillo y brillante, sabor fragante pero áspero, fuerte y ligeramente astringente, base de hoja amarilla y brillante, y la calidad general es peor. que el mismo nivel de té de primavera.
West Lake Longjing
2. Dongting Biluochun
Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece al verde. categoría de té y existe desde hace más de 1.000 años de historia. Biluochun se produce en las áreas de East Dongting Mountain y West Dongting Mountain del lago Taihu en el condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou), por lo que también se le llama "Dongting Biluochun".
Estaba catalogado como tributo en la dinastía Tang. Los antiguos también llamaban Biluochun "Té de Kung Fu" y "Té de Sangre Nueva". El Biluochun de alta gama requiere de 60.000 a 70.000 cogollos de té para 0,5 kg de té seco. Después de freír, las tiras de té secas se anudan firmemente, con el pekoe expuesto, de color verde plateado, atractivo en verde, y enrollado en forma de caracoles. Se produce en primavera, de ahí el nombre "Biluochun". Después de preparar este té, nubes blancas ondean en la taza y una delicada fragancia ingresa a la taza. Es un té famoso en China. Los procesos principales son fijar, amasar, formar bolas para revelar la textura y secar.
Dongting Biluochun
Características de calidad:
Las características de calidad de Biluochun son: cuerdas delgadas, enroscadas en caracoles, cubiertas de pelos, verde plateado, fragancia sutil, Elegante, rico y meloso, fresco y refrescante, con un postgusto largo.
Para probar el té Biluochun, coloque 3 gramos de hojas de té en una taza de té de porcelana blanca. Primero remoje las hojas de té con un poco de agua caliente. Después de que los cogollos y las hojas se expandan ligeramente, continúe preparando con agua caliente. durante 2-3 minutos y podrás olerlo, observar el color y evaluarlo. Los cogollos y hojas verdes y delgados flotan en la taza y el aroma es fragante. Después de beber, es refrescante y refrescante.
Dongting Biluochun
3. Xinyang Maojian
Xinyang Maojian, también conocido como Yu Maofeng, pertenece a la categoría del té verde. Es uno de los diez tés más famosos de China y una de las famosas especialidades de la provincia de Henan. Las principales zonas productoras se encuentran en el distrito de Xihe, la ciudad de Xinyang (antes ciudad de Xinyang), el distrito de Pingqiao (antes condado de Xinyang) y el condado de Luoshan. Creado por los productores de té Han. En los primeros años de la República de China, debido a que las cinco principales casas de té en el área de té de Xinyang producían té Benshan Maojian de alta calidad, se le llamó oficialmente "Xinyang Maojian".
Xinyang Maojian tiene el estilo único de "delgado, redondo, ligero, recto, con muchos pekoe, alta fragancia, sabor fuerte y color de sopa verde y muchas otras funciones".
En 1915, ganó la medalla de oro con Kweichow Moutai en la Exposición Internacional de Panamá. En 1990, la marca Xinyang Maojian participó en el concurso nacional y obtuvo el primer lugar en la calidad integral del té verde. Xinyang Maojian es conocido como el "Rey del Té Verde". La marca Xinyang Maojian ha ocupado el tercer lugar en valor entre las marcas públicas en la región del té de China durante muchos años. En 2017, en la evaluación del valor de las marcas de té regionales en China, Xinyang Maojian ocupó el segundo lugar en la clasificación de valor de marca con 5.991 millones de yuanes.
Xinyang Maojian
Características de calidad:
El color, aroma, sabor y forma de Xinyang Maojian tienen características únicas. Su color es fresco, limpio y no. No contiene impurezas, el aroma es elegante y fresco, el sabor es fresco, suave y dulce, y la apariencia es uniforme, verde brillante y brillante, con pekoe evidente. La forma es delgada, redonda, suave, recta, con muchos pekoe, el color es verde esmeralda, la fragancia es alta y duradera después de la elaboración, el sabor es rico y suave, el regusto es dulce y promueve los fluidos corporales, y el la sopa queda brillante y clara. La sopa Xinyang Maojian de alta calidad es de color verde claro, amarillo verdoso o brillante y tiene un sabor fragante, mientras que la sopa Xinyang Maojian de calidad inferior es de color verde oscuro o amarillo, turbia y oscura, no resiste la preparación y no tiene aroma a té.
Xinyang Maojian
4. Té Blanco Anji
El Té Blanco Anji, una especialidad del condado de Anji, provincia de Zhejiang, es un producto con indicación geográfica nacional. El té blanco Anji tiene una apariencia erguida y ligeramente plana, con forma de orquídea; el color es verde esmeralda con pekoe expuesto; las yemas de las hojas son como vainas verdes con incrustaciones de oro y flechas plateadas envueltas en su interior, lo cual es muy agradable. Después de la elaboración, la fragancia es intensa y duradera. El sabor es fresco y refrescante. Después de beber, la fragancia permanecerá en los labios y los dientes y el regusto es dulce y refrescante. La parte inferior de las hojas es verde y brillante, y se pueden distinguir los cogollos y las hojas.
Té Blanco Anji
Características de Calidad:
El Té Blanco Anji pertenece a la categoría de té verde. Se procesa según el principio de procesamiento del té verde y se basa en. las características de calidad del propio té blanco Anji. El té blanco Anji parece una pluma de fénix, con color verde y amarillo, brillante y aceitoso, aroma fresco y duradero, sabor fresco y suave, color sopa claro y brillante, cogollos inferiores tiernos y hojas con venas verdes. Rico en 18 nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es un tipo de aminoácido con un contenido de aminoácidos de 5 a 10,6, que es 3 a 4 veces mayor que el del té verde común. Tiene menos polifenoles que otros tés verdes. Por eso el té blanco Anji tiene un sabor especialmente fresco y refrescante, sin amargor.
Té Blanco Anji
5. Huangshan Maofeng
Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y es un té verde. Se produce en la zona de Huangshan (Huizhou) de la provincia de Anhui, por lo que también se le llama té Hui. Fue creado por la Casa de Té Xieyu durante el período Guangxu de la Dinastía Qing. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, los primeros brotes gordos y tiernos de los finos árboles de té "especie Huangshan" y "especie de hoja grande de Huangshan" se seleccionan y fríen a mano. El té tiene una forma ligeramente rizada. como lengua de pájaro, con pelo verde amarillento y plateado al descubierto, con hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como escamas doradas). Cuando se prepara en una taza, la niebla se forma en la parte superior. La sopa es clara y de color ligeramente amarillo, con hojas de color amarillo verdoso vibrante en el fondo. El sabor es suave, el aroma es como el de la orquídea y el sabor es profundo. Debido a que las hojas de té recién hechas están cubiertas de pelo blanco y tienen brotes y aristas afiladas, y las hojas frescas se recolectaron de la cima de la montaña Huangshan, el té se llamó Huangshan Maofeng.
Huangshan Maofeng
Los cuatro tipos principales de té verde y tés representativos
1. Té verde frito
El té verde frito se refiere al El té verde que se reverdece y se seca mediante fritura en tambor o sartén tiene una forma apretada, color verde, aroma fresco, color de sopa verde y sabor fuerte y refrescante. El té verde tostado es el más abundante entre los tés verdes y también se puede subdividir en verdes tostados largos, verdes tostados redondos, verdes tostados planos, etc. Los tés famosos representativos incluyen: Wulu, Pingshui Pearl Tea, West Lake Longjing, Biluochun, Lu'an Guapian, Usnea Tea, Xinyang Maojian, etc.
2. Té verde tostado
El té verde horneado se refiere al té verde que se seca en una jaula de secado o secadora en el proceso de secado. Tiene una apariencia completa y un color verde oscuro. y color húmedo, alto aroma, color sopa claro y brillante, sabor fresco y suave. Entre los productos famosos se encuentran Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Jingting Green Snow, Tianshan Green Tea, Jiangshan Green Peony, Emei Peak, Nannuo Pekoe, etc.
Huangshan Maofeng
3. Té verde al vapor
El té verde al vapor es el método más antiguo de preparar té verde en China. Utiliza vapor caliente para matar el fresco. hojas Luego amasar y secar. El té verde al vapor tiene una forma apretada, parecida a una aguja, un color aceitoso y brillante de color verde brillante o verde oscuro, un color de sopa claro, un color amarillo verdoso claro, una fragancia fresca y un sabor suave o ligeramente astringente. En la actualidad, el volumen de producción de té verde al vapor en mi país es pequeño y las principales variedades incluyen Enshi Yulu, Sencha chino y productos de algunas zonas de té de Taiwán.
4. Té verde secado al sol
El té verde secado al sol es té verde secado al sol. Tiene forma espesa, color verde oscuro y textura aceitosa, aroma elevado, brillante. Sopa de color amarillo verdoso y de buen sabor. Fuerte y melosa, con fuerte astringencia, se distribuye principalmente en Hunan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, y se produce en pequeñas cantidades en Yunnan, Guizhou y otras provincias, entre ellas Yunnan. La variedad de hojas grandes tiene la mejor calidad y se llama "Dian Qing", pero la mayoría de ellas se utilizan como materia prima para el té prensado.
Vemos mucho té verde en nuestras vidas, algunos de los cuales ni siquiera podemos nombrar. Puede que no sea muy famoso, pero sabe muy bien. Por lo tanto, beber té debe basarse en su propio gusto. Como dice el refrán, el té no es ni noble ni barato, pero el sabor es mejor.