¿Cuál es tu plato favorito? ¿Cómo se hace ese plato?
En mi memoria, la siguiente comida tenía bastantes platos. Aquí tenéis algunas, todas caseras. El método es muy sencillo, por lo que no entraré en detalles uno por uno.
1: Merecido primer puesto: ¡cerdo al estilo Sichuan! ¡Disponible a nivel nacional! La clave de este plato es elegir la mejor panceta de cerdo. Los berros viejos de Sichuan y los berros rojos se mezclan y se fríen, de modo que la carne de cerdo frita quede roja, brillante y fragante.
2: ¡Huevos revueltos con tomates agridulces! Me gusta comer huevos fritos con tomate y arroz. Básicamente, medio plato con un bol de arroz.
El tercer tipo: ¡lonchas de carne hervida! Uno de los favoritos de la gente de Sichuan en Chongqing, tiene carne y verduras, es picante y picante y es perfecto para comer. ¡Una olla de lonchas de cerdo cocidas es perfecta para dos personas! El sabor picante de las lonchas de cerdo cocidas es perfecto. Lo más importante es que los brotes de soja del fondo se pueden sustituir por varias verduras a voluntad, para que tenga tanto carne como verduras.
El cuarto tipo: ¡Mapo Tofu! La cocina clásica de Sichuan parece ser amada por la gente de todo el país. El método es muy sencillo. Se caracteriza por un sabor picante y delicioso, un color de aceite rojo brillante y un tofu tierno.
Quinto: ¡Cerdo Picado con Frijoles Agrios! Cortar en dados los caupí agrios remojados, blanquearlos, mezclarlos con la carne de cerdo picada frita, calentar la sartén, agregar aceite, luego agregar un poco de chile seco y rodajas de ajo, luego agregar la carne de cerdo picada y los caupí, sofreír a fuego medio 2 -3 minutos para permitir que sus sabores se mezclen completamente, luego espolvorea un poco de agua en un lado de la olla, agrega el condimento y agrega las cebolletas picadas. Puedes comerlo en arroz.
El sexto tipo: ¡cerdo salteado! Un plato casero muy común, ¡entre los cuales el maestro de la cocina de Hunan es el mejor! Cuando los chefs de la cocina de Hunan fríen la carne, cortan los pimientos en trozos, luego los tiran al freírlos y luego los saltean con la carne frita. Finalmente, agregan esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de frijoles negros Laoganma y un poco. Incluso agrega salsa picante y deliciosa. ¡Estas comidas caseras son preparadas por diferentes chefs en diferentes lugares, para que puedas prepararlas a tu gusto!
Séptimo: ¡Si es verano, entonces los pepinos son los primeros! ¡La ensalada de col o pepinos salteados en un frasco de pepinillos es un plato realmente delicioso! Si tienes un tarro de pepinillos en casa, puedes ponerle pepinos lavados el primer día y sacarlo y cortarlo en trozos al día siguiente.
Octavo: ¡Pollo con saliva! ¡El pollo con saliva es diferente del pollo de agua salada de Guangdong! Está sazonado con especias y tiene un sabor más rico, especialmente en un día caluroso, ¡lo cual creo que es bastante delicioso!
De hecho, hay muchos platos para cenar, y son básicamente platos caseros sencillos, como cerdo desmenuzado con sabor a pescado, cerdo suave en sopa de Sichuan, cerdo blanco hervido, tocino con brotes de ajo, mollejas de pollo en escabeche y papas/judías verdes estofadas con tocino, hígado de cerdo en escabeche y más.
Pero en general, la mayoría de los platos que se sirven con arroz son pimientos encurtidos agridulces o caseros. No hagas que tu próxima comida sea demasiado picante o dulce. En resumen, ¡el sabor debe ser moderado y adecuado al gusto personal!