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1. Albóndigas de ternera salteadas

Ingredientes: pimiento verde, mijo picante, albóndigas de ternera, puerros.

Poner en aceite caliente el jengibre rallado, el mijo y el ajo y sofreír Cortar las bolitas de ternera y ponerlas en la olla. Echar una cucharada de salsa de soja, añadir pimiento verde y una cucharada de chile. polvo.

2. Gluten callejero

Cocer el gluten en agua durante un minuto, sacarlo, sofreír el pimiento verde y el ajo, verter el gluten y sofreír, añadir soja light. Salsa, salsa de soja oscura, chile en polvo, sofrito en polvo para barbacoa, comino en polvo, semillas de sésamo blanco, sal y azúcar de manera uniforme.

3. Raíz de loto crujiente

Pelar la raíz de loto y cortarla en tiras pequeñas, cortar el cerdo en tiras, hervir la raíz de loto en agua y añadir una cucharada de vinagre hasta que se rompa. , luego sácalo.

Pon la carne de cerdo desmenuzada en aceite caliente y sofríe, luego agrega el ajo y el pimiento verde y sofríe hasta que esté fragante.

Vierta la raíz de loto, agregue 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, agregue las hojas de ajo y revuelva uniformemente.

4. El calamar está chulo.

Poner los calamares en agua fría y cocinar, lavar la piel negra, picar el ajo y reservar. Saltear el ajo, el jengibre y el chile seco hasta que estén fragantes. Agregar 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír en aceite rojo. Agrega los tentáculos de calamar y agrega una cucharada de vino de arroz, un poco de sal, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras, comino y sofríe uniformemente el musgo de ajo.