Pasos y métodos para hacer arroz frito con huevo.

Guarde la comida de la noche a la mañana para usarla más adelante. Hervir la olla hasta que la temperatura del aceite sea del 70%. Batir los huevos, sofreír rápidamente, sofreír lentamente a fuego lento, añadir el aroma de los huevos al arroz, sofreír a fuego alto y echar media cucharada de salsa de soja. Sofreír hasta que el color sea uniforme y retirar de la sartén.

Arroz frito con huevo casero

Ingredientes: arroz, huevos, sal

Accesorios: salchicha, cebolla, judías verdes, champiñones, zanahoria, gambas.. .se puede personalizar según las necesidades individuales. Se pueden agregar o no sabores.

Ejercicio:

En un bol mediano se puede servir arroz. Puede ser arroz recién cocido o restos de la comida anterior, preferiblemente seco. Cómo hacer arroz: lave el arroz, cocine el arroz al vapor con agua, la proporción de arroz a agua es 1: 1,3 ~ 1,5, simplemente deje caer dos gotas de aceite de cocina en el agua (el arroz después de agregar aceite quedará brillante, suave y masticable , y solo se necesita un poco de aceite para el arroz frito en la etapa posterior), no grasoso), 10 ~ 65438 después de hervir.

Corte varios materiales auxiliares en trozos pequeños del tamaño de granos de arroz (no puede agregar materiales auxiliares).

Rompe un huevo en un bol, agrega un poco de sal y luego revuelve; el huevo de manera uniforme y rápida unos 20 segundos;

A fuego alto, ponga aceite frío en la olla caliente (puede poner más aceite según corresponda), después de que el aceite se caliente, ponga rápidamente los huevos en la olla;

Luego prepara Vierte el buen arroz sobre los huevos que aún no se hayan solidificado y sofríe rápidamente para que los huevos y el arroz se mezclen. Lo mejor es cubrir cada grano de arroz con huevo líquido;

Añadimos sal y diversos complementos y sofreímos bien. Listo para comer.

Consejos: No uses demasiados huevos en este método, de lo contrario el arroz no sabrá bien.

Arroz frito rallado con huevo

Método de trabajo

Arroz frito con marisco y huevo

Arroz frito con marisco y huevo

1. Puesto de huevos Formar piel de huevo y cortar en tiras;

2. Lavar el pollo y cortar en tiras finas, añadir almidón, un poco de sal y azúcar, mezclar bien y marinar un rato;<. /p>

3. Lavar la cebolla y cortarla en cebolletas picadas y reservar.

4 Vierta el aceite de maní en la olla, caliente a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado, los camarones y el vino de cocción. saltee hasta que esté cocido;

5. Agregue el arroz y las cebollas verdes picadas;

6. Espolvoree los huevos rallados, revuelva uniformemente y sirva.

Clave del proceso

El arroz del ingrediente principal debe ser arroz japónica; los camarones de los ingredientes son todos camarones frescos, por lo que el arroz frito quedará más seco, más fragante y tierno.

Arroz frito con jamón y huevo

1. Cortar el jamón en trozos pequeños.

2 Lavar el pepino, abrirlo, quitarle las semillas; cortarlo en frijoles cortados en cubitos;

3. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas;

4. Cascar los huevos en un bol y mezclar bien con un poco de sal. /p>

5. Lavar los guisantes, blanquearlos y reservarlos;

6. Vierta aceite de maní en la olla, caliéntelo entre un 60 y un 70 % de temperatura y póngalo en la olla de cebolla verde. , cuando esté fragante, vierte el líquido del huevo y sofríelo en trozos;

7. Vierte el jamón cortado en cubitos, el pepino cortado en cubitos y los guisantes y sofríe durante unos 2 minutos;

8. Agrega el arroz, la sal restante y el glutamato monosódico, sofríe a fuego medio;

9. Espera hasta que los granos de arroz estén sueltos y el aroma esté listo para comer.