¿Cuál es la diferencia entre ajo hervido en rodajas y ajo picado?
Las hojuelas de ajo son rodajas de ajo aptas para cocinar.
La pasta de ajo es una pasta de ajo, apta para platos fríos, y también se puede utilizar para hacer mayonesa de ajo.
La pasta de ajo tiene un sabor más fuerte que el ajo en hojuelas.
Las cebolletas son muy gruesas, del grosor de dos dedos y del largo de un brazo.
Los puerros son muy finos, de sólo medio dedo de grosor, de 3, 40 a 40cm de largo.
Ambos tipos de cebollas se pueden comer directamente como verdura o utilizarse como condimentos para cocinar y guisar. Sin embargo, los puerros convienen para platos fríos y las cebolletas picadas que hay que decorar. El guiso de cebolletas es más económico.
Además, las tortitas se enrollan con cebolla verde, no con puerros.