Cómo hacer un buen vídeo de una receta casera de carne de burro con cinco especias

Carne de burro

1300g

Condimentos

Vino blanco

10ml

Sal

3g

Salsa de ostras

15ml

Salsa de soja oscura

10ml

Salsa de soja ligera

10ml

Ocho ángulos

5g

Pimienta de Sichuan

5g

Cáscara de naranja seca

5g

Espino

5g

Regaliz

2g

Azúcar de roca

30g

Cebolletas verdes

20g

Energía

20 gramos

Pasos

1. Preparar las materias primas

2. Remojar la carne de burro en agua durante 1 mañana para eliminar la sangre de la carne de burro.

3. Cortar la carne de burro en trozos del tamaño de la palma de la mano.

4. Añade 1 cucharada de vino blanco y unas rodajas de jengibre a media olla de agua.

5. Poner la carne de burro en una olla con agua fría y poner a fuego lento.

6. Apagar el fuego hasta que aparezcan grandes trozos de espuma de sangre en la olla, y retirar la carne de burro.

Preparar varios condimentos

8. Poner la carne de burro en la olla a presión.

9. Añadir anís estrellado, pimienta, canela, espino y otras especias.

10. Agrega 1 cucharada de vino blanco, luego agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, sal, azúcar de roca y otros condimentos.

11. Añade 1 bol grande de agua hirviendo.

12. Espolvorea las cebolletas picadas sobre las rodajas de jengibre.

13. Abre la olla a presión y cocina a fuego lento durante 1 hora. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante la noche.

14. Sacar la carne de burro bañada en salsa, enfriarla por completo y luego cortarla en rodajas.

Consejos

1. La carne de burro se debe remojar primero en agua limpia y la sangre de la carne de burro se debe empapar completamente.

2. Hervir carne de burro en agua fría hervirá la espuma de sangre y las impurezas de la carne de burro.

3. Cocinar carne de burro en olla a presión ahorra tiempo y esfuerzo, ahorrando la mitad de potencia de fuego y el doble de rápido que una olla normal.

4. Son imprescindibles los condimentos como el anís estrellado, la canela, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Otros utilizan lo que tienen en casa, como clavo, amomum villosum, cardamomo e hinojo.