Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Cómo hacer Mushu de Cerdo tradicional en casa. Cómo hacer Mushu de Cerdo tradicional.

Cómo hacer Mushu de Cerdo tradicional en casa. Cómo hacer Mushu de Cerdo tradicional.

1.150 gramos de carne magra de cerdo, 150 gramos de huevos, 5 gramos de hongos secos, 50 gramos de pepino, 5 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocina, 80 gramos. de aceite, y un poco de aceite de sésamo.

2. Cortar el magro de cerdo en rodajas de 5 centímetros de largo, 0,3 pulgadas de ancho y 0,3 cm de espesor. Rompe los huevos en un bol y bátelos uniformemente con palillos.

3. Remojar el hongo seco en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarle las raíces y desmenuzarlo. Corta el pepino en rodajas de 2 cm de largo con un cuchillo diagonal. Colócalo plano y córtalo en rodajas con un cuchillo recto. La forma de las rodajas será de rombo. Corta las cebollas verdes y el jengibre en tiras.

4. Calentar el wok, añadir aceite, añadir los huevos cuando esté caliente y sofreírlos en pequeños trozos irregulares, y ponerlos en un plato, que se llama "mushu".

5. Calentar el wok, agregar aceite y sofreír la carne de cerdo desmenuzada. Después de que la carne se ponga blanca, agregar la cebolla verde y el jengibre rallado y sofreír juntos. Cuando la carne esté cocida, agregar la cocción. vino, salsa de soja y sal, sofreír uniformemente, luego agregar los champiñones, el pepino y los cubitos de huevo y sofreír juntos. Cuando estén cocidos, verter el aceite de sésamo y servir.