¿Cómo hacer palitos de masa frita?
500 g de harina rica en gluten, cantidad adecuada de aceite vegetal, 5 g de levadura en polvo, 250 ml de agua tibia.
Pasos de práctica
Agua tibia y harina Derretir la levadura en polvo en el agua tibia y verterla en la harina hasta que no quede polvo seco y amasar uniformemente. Recipiente en un lugar a baja temperatura para la fermentación Déjelo toda la noche y fermente la harina por la mañana;
Saque una porción de la masa y enróllela hasta obtener una masa espesa;
Según a tu propia olla y al tamaño del embrión de masa, pincela un poco de aceite en la superficie;
p>
Corta los fideos amasados, presiona los fideos con los palillos y estira suavemente los fideos;
Calentar el aceite a unos 80 grados, que se puede utilizar para entrevistas. No pongas a fuego alto, dale la vuelta a los palitos de masa frita.
El color es dorado.
Consejos
Palitos de masa frita sin ningún tipo de aditivos. Coma más seguro.