Método de fideos de arroz con cazuela de tofu apestoso de Yunnan

La forma más sencilla y habitual de comerlo es cocerlo, es decir, añadiendo sopa e ingredientes se hacen fideos de arroz en un bol y nacen los fideos de arroz. Eso sí, además de esta forma de comer, hay que decir que es una forma de comer "cruda" que a la gente de Honghe le gusta ver. Los fideos de arroz Cross Bridge son bastante famosos. La sopa de fideos de arroz Cross Bridge es picante y deliciosa. La sopa se cubre con rodajas de pollo crudo, rodajas de cerdo, huevos de codorniz, verduras vegetarianas frescas y fideos de arroz, y está deliciosa.

Los fideos de arroz en olla pequeña, los fideos de arroz puente, los fideos de arroz fríos, los fideos de arroz estofados y los fideos de arroz fritos son deliciosos, dependiendo del clima. Un plato humeante de fideos de arroz en una olla pequeña es mejor en un día frío, y un plato de fideos de arroz fríos en un día caluroso también es delicioso. Cuando vienes a Yunnan, debes comer fideos de arroz Guoqiao, que se pueden hervir, freír o enfriar. Hay muchas formas de comer fideos de arroz con puente cruzado, incluidos fideos de arroz en ollas pequeñas, fideos de arroz con piel fría y fideos de arroz fritos.

Los fideos de arroz con tofu también son los favoritos de la gente de Yunnan. Lo llamamos tofu de agua, pero en otros lugares lo llaman tofu. Vierta una cucharada de agua y tofu sobre los fideos de arroz y agregue los condimentos. Puede quedar delicioso mezclado. Hay muchas formas de comer fideos de arroz de Yunnan, incluidos hervidos, salteados, fríos, en sopa, secos, agrios, picantes, en olla pequeña, en olla grande, en puente cruzado y con pollo a la parrilla. Filtrar por primera vez para filtrar la harina de soja gruesa, filtrar por tercera vez y reservar. El segundo paso es quemar la sal de roca roja. El tercer paso es limpiar la olla con grasa de cerdo para evitar que la harina de soja se pegue al fondo de la olla. El cuarto paso es hervir la papilla filtrada en la olla y luego. agrega la sal de roca roja.

Para los fideos de sopa calientes, como los fideos de arroz Cross Bridge, la sopa se cocina por separado y se puede comer después de agregarla a los fideos de arroz. Hay muchos tipos de fideos de arroz como este, incluidos los fideos de arroz puente, los fideos de arroz con carne de res, pollo, cordero, pato, ganso, conejo, etc., todos son deliciosos. E inventó el método de remojar la sopa caliente en aceite hirviendo para mantenerla caliente, por lo que la sopa ha estado caliente durante mucho tiempo, por lo que hay que comerla en un tazón pequeño. Los fideos de arroz entre los dos tazones son como un puente. ¡Por eso se llaman fideos de arroz puente!