¿Es necesario hacer masa para hacer albóndigas de sopa?

Ingredientes: 280 gramos de ternera, 200 gramos de harina.

Accesorios: 2 cebollas verdes, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de vino de cocina, 4 g de sal, 1 cucharadita de aceite de maíz, 0,1 g de glutamato monosódico, 0,3 cucharadita de pimienta de Jamaica.

Pasos:

1. Añade 1 gramo de sal a la harina y revuelve uniformemente.

2. Añade la cantidad adecuada de agua y amasa hasta obtener una masa moderadamente dura. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Amasar la masa cocida hasta que quede suave, cubrir con film transparente y reservar.

4. Prepara la carne, las cebolletas y el jengibre.

5. Pica las cebolletas y el jengibre y déjalos en remojo en agua un rato.

6. Se corta la carne en forma de carne picada.

7. Añade salsa de soja, cinco especias en polvo, glutamato monosódico, 2 gramos de sal y vino de cocción a la carne picada.

8. Remueve hasta que se absorba el condimento.

9. Añade el agua de cebolla y jengibre varias veces y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta completar.

10. El relleno de carne preparado está en estado fino.

11. Sacar la masa y desinflarla.

12. Amasar en tiras largas y dividir en partes iguales.

13. Aplana el medicamento y enróllalo hasta obtener una masa fina.

14. Poner una cantidad adecuada de carne en el medio.

15. Envuélvelo y colócalo directamente sobre el papel engrasado.

16. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega los bollos al vapor y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.

17. Después de apagar el fuego, sácalo de la olla.

18, producto terminado