¿Qué frutas tienen alto contenido de hierro?
Según los expertos en inmunología nutricional, los melocotones son ricos en una variedad de vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima de la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud. El melocotón juega un papel importante en muchas hierbas medicinales chinas.
Las frutas con alto contenido en hierro incluyen las uvas, y las verduras con alto contenido en hierro incluyen las espinacas. Los alimentos que contienen más hierro incluyen el hígado de animal, la carne magra, el pollo, los huevos de pato, la leche, etc.
Los alimentos ricos en hierro incluyen el hígado animal (que contiene 52 mg de hierro por 100 g), la sangre entera de animal (que contiene 15 mg de hierro por 100 g), etc. Otros incluyen carne, fruta del monje, camarones secos, yemas de huevo, hongos negros (secos), algas marinas (secas), semillas de sésamo, pasta de sésamo, soja, semillas de calabaza, semillas de sandía, apio, amaranto, espinacas, puerros, lechuga, mijo, y los dátiles, las uvas moradas, los frutos rojos, las cerezas, etc. son todos o relativamente ricos en hierro. Consúmelo regularmente para reponer la cantidad de hierro que necesitas. En segundo lugar, cocinar los alimentos en una olla de hierro también puede complementar las fuentes de hierro. Algunas personas han medido que cuando se cocinan fideos fritos en recipientes de vidrio, 100 gramos de fideos fritos contienen sólo 3 miligramos de hierro, mientras que cuando se cocinan en una olla de hierro, el contenido de hierro llega a 87,5 miligramos por 100 gramos. Algunas personas han hecho esta prueba: fríen 100 gramos de cebolla verde picada en una sartén de hierro y calientan el aceite durante 5 minutos. El contenido de hierro en la cebolla verde frita aumentará de 1 a 2 veces. Si se calienta el mismo aceite durante 5 minutos con la adición de sal y vinagre, el contenido de hierro aumenta de 15 a 19 veces. Se calcula que la cantidad de hierro que una persona necesita comer y consumir a lo largo de su vida equivale a golpear un cuchillo de cocina.