¿Cuántos materiales se necesitan para que Buda salte el muro?
Buda salta sobre la pared materiales:
Ingredientes principales:
30g de aleta de tiburón
250g de labios de pez de pelo de agua
Pepino de mar 250g
Añadir al agua 250g de tendones de manita de cerdo.
100g fauces de pescado
1 gallina engorda
15g oreja de mar pequeña
10g vieiras
Patas Gluten 150g.
Guangdu 15 g
20 g de carne de camarón
20 g de huevos de codorniz
Accesorios:
10 g de brotes de bambú de invierno
15g champiñones
20g pollo cocido
Dos rodajas de jengibre
Ingredientes:
Vino Shaoxing Huadiao 50 ml
Shangtang 150ml
1 gramo de sal
Un poco de pimienta blanca
Datos ampliados:
La cocción de Buda saltando la pared El proceso es muy complejo: primero se saltean, fríen, hierven y fríen 18 tipos de materias primas para hacer una variedad de platos con diferentes características y luego se colocan capa por capa en un recipiente grande. Se inyecta una jarra de vino de Shaoxing y cantidades adecuadas de sopa y vino de Shaoxing para mezclar completamente la sopa, el vino y las verduras, luego se sella la boca de la jarra con hojas de loto y se pone al fuego.
Debido a que "Buda Salta Sobre el Muro" se cuece a fuego lento con docenas de ingredientes en una sola olla, no sólo tiene el mismo sabor a carne, sino que también mantiene sus propias características. Tiene un sabor suave y húmedo, rico y fragante, y no grasoso; los ingredientes se penetran entre sí y tienen un sabor delicioso. Al mismo tiempo, tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, limpiar los pulmones y humedecer los intestinos, y prevenir y tratar las deficiencias y el resfriado. Al servir, agregue un plato de rábano de fibra de cáñamo (rallado de rábano blanco), un plato de aceite de mostaza, un plato de jamón mezclado con brotes de soja, un plato de brotes de soja fritos con champiñones, panecillos plateados y tortas de sésamo, y quedará incluso mejor.
Enciclopedia Baidu: Buda salta sobre el muro (famosa cocina de Fujian)