¿Sabes qué comer en la cena de Nochevieja china?

Si el desayuno es la conciencia de una ciudad y los refrigerios nocturnos son la temperatura de un lugar, entonces la cena de Nochevieja debe ser el epítome más distintivo de la comida china. Aunque la cocina china se divide en cocina del norte y del sur, las definiciones de comida varían mucho de un lugar a otro en términos de civilización, carácter regional y diferencias culturales, lo que hace que la cena de Nochevieja sea única. Sin embargo, detrás del significado común de este delicioso alimento se esconde la preocupación por las relaciones humanas y la reverencia por las cuatro estaciones en cada hogar. La tradicional cena de Nochevieja difiere mucho entre el norte y el sur, pero debe ser suntuosa y tener un hermoso significado. Las tortas de arroz, las albóndigas y las bolas de arroz glutinoso son las especialidades más tradicionales del norte.

En el sur, la gente presta más atención a los nombres de los platos para la cena de Nochevieja y los platos deben estar deliciosos. En China, sin importar el norte o el sur, suele haber varias cosas para comer en la cena de Nochevieja. Uno son las tradicionales aves y pescado, y el otro es el pepino de mar, una estrella en ascenso. Pescado es una palabra homofónica para "pescado", que simboliza "auspiciosidad más que suficiente"; pollo es una palabra homofónica para "吉", que simboliza "buena suerte y buena fortuna".

Pepino de mar significa "promoción", lo que significa ascender y enriquecerse, aprender y ascender.

Ahora que se acerca el Festival de Año Nuevo, los amantes de la gastronomía están listos para volver a comer. Hicieron un balance de la carta nacional de hortalizas y el editor seleccionó varios platos locales representativos, que bastan para satisfacer el paladar en cuanto a su nombre y apariencia. Cerdo en salsa Beijing Casi todos los hogares de Beijing tienen codo de cerdo en salsa. Además de los productos de marcas clásicas consagradas como Tianfu, Yueshengzhai y Meizhou Dongpo, también hay muchos antiguos habitantes de Beijing que elaboran salsas en casa. Este sabor de Año Nuevo será aún más fuerte cuando saluden con entusiasmo a familiares y amigos para comer carne en salsa.

Hong Kong - Verduras en Macetas Los habitantes de Hong Kong siempre han tenido la costumbre de comer grandes macetas de verduras durante el Festival de Primavera. El llamado "plato de olla" significa cocinar las verduras una a una, apilar la carne y las verduras en una olla y preparar un banquete. Una olla puede contener una variedad de platos. Hoy en día, el Poon Choi se suele colocar en una olla grande y fácil de calentar, como de cerámica o de metal. Cómete toda la olla mientras esté caliente sobre el fuego, rugiendo y humeando.