A la hora de hacer huevos revueltos con tomates, lo que más miedo te da es freírlos directamente en la sartén. Ten en cuenta 2 puntos: el jugo es espeso y los huevos tiernos y deliciosos.
El revuelto de tomates es uno de los platos caseros más familiares. Es de color brillante, agridulce, y sobre todo el arroz remojado en la sopa frita, no te cansarás de comerlo. Los huevos revueltos con tomates no sólo son deliciosos en color y sabor, sino también muy nutritivos. Los tomates son ricos en nutrientes como vitaminas y minerales, especialmente licopeno, que es especialmente beneficioso para la salud humana. Los huevos son ricos en proteínas que el organismo absorbe fácilmente, por lo que los huevos revueltos con tomate son muy adecuados para los platos saludables que comemos a menudo; .
La preparación del revuelto de tomates es muy sencilla, pero no es fácil freírlos hasta que estén coloridos y jugosos, y los huevos tiernos y fragantes. Cuando estemos friendo, no debemos echar directamente los tomates y los huevos en la olla para freír. Necesitamos realizar los siguientes dos pasos con antelación:
Ahora que ya conoces los consejos para que los tomates y los huevos queden espesos y bien. tierno, lo volveré a compartir con ustedes Compartiendo una receta familiar de huevos revueltos con tomate. Echemos un vistazo a continuación:
Ingredientes: 1 tomate, 3 huevos, 5 gambas grandes
Condimentos: aceite de cocina, almidón, sal, azúcar, pasta de tomate, aceite de sésamo, vino de cocina , pimienta blanca
Pasos de elaboración
1. Lavar los tomates, hacerles una cruz en la superficie, luego escaldarlos en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, sacarlos y dejar enfriar. antes de romperlos retiramos la superficie y cortamos en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Quitar las líneas de las gambas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un bol añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de pimienta blanca y 1 cucharadita de sal, mezclar bien. y marinar durante 5-10 minutos aproximadamente.
3. Rompe los huevos en un bol y bátelos con el líquido del huevo. Añade 1 cucharada de agua y almidón y revuelve uniformemente.
4. Después de calentar la olla, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina, vierta el líquido del huevo en la olla, revuelva constantemente con una espátula, fría el líquido del huevo en trozos sólidos y reserve. .
5. Vuelva a verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue los tomates y saltee para hacer sopa. Durante el proceso de fritura, puedes presionar los tomates con una espátula para acelerar la fritura de la sopa.
6. Después de freír la sopa, agregue 1 cucharada de pasta de tomate y 1 cucharada de azúcar y sofría uniformemente. Luego vierta los camarones marinados en la olla y sofría hasta que los camarones cambien de color.
7. Echar los huevos revueltos en la olla y sofreírlos uniformemente, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, verter un poco de aceite de sésamo y servir.
8. Emplatar los tomates fritos, los huevos y las gambas y servir.