¿Qué es el cereal y cómo se pronuncia?
La palabra "granos" aparece a menudo en documentos antiguos. Por ejemplo, hay un dicho en el "Libro de los Ritos" que dice que "un día, a principios de la dinastía Yuan, un hijo le pidió a Dios grano". Para otro ejemplo, hay una frase en "El Libro de las Canciones", "Recoge las orejas y no hagas cestas. Bueno, estoy embarazada, así que andaré". El Zhouxing aquí también se refiere a los granos.
Los cereales juegan un papel importante en la cultura china. No sólo son la principal fuente de la dieta diaria de la gente, sino que también están estrechamente relacionados con la cultura agrícola, los términos solares y las estaciones de China. Plantar y cosechar alimentos es una de las tareas más importantes para los agricultores chinos durante todo el año.
Además de China, otros países y regiones también tienen su propia cultura alimentaria. Por ejemplo, en la civilización Inca de América, los granos se refieren al maíz, la calabaza, los frijoles, las patatas y los pimientos. En la cultura celta de Europa, los cereales eran trigo, cebada, avena, mijo y centeno.
Beneficios de comer cereales integrales:
1. Nutrición complementaria: Los cereales integrales son ricos en carbohidratos, proteínas, fibra dietética, minerales, vitaminas y otros nutrientes. Un consumo adecuado puede complementar los nutrientes que necesita el organismo y ayudar a mantener una buena salud.
2. Promueve la digestión: la fibra dietética contenida en los cereales integrales puede promover la motilidad gastrointestinal, acelerar la digestión de los alimentos y ayudar al cuerpo a absorber mejor los nutrientes de los alimentos.
3. Aumentar la saciedad: La fibra dietética contenida en los cereales integrales también puede aumentar la saciedad del organismo, reduciendo así la ingesta de alimentos y ayudando a controlar el peso.
4. Mejora el estreñimiento. La fibra dietética de los cereales integrales puede favorecer la peristalsis intestinal, aumentar el volumen de las heces y ayudar a prevenir y mejorar el estreñimiento.
5. Prevenir el derrame cerebral: Los cereales integrales también pueden prevenir el derrame cerebral.
6. Desintoxicación: Los cereales integrales contienen una gran cantidad de fibra vegetal, que es un tipo de fibra no digerible, entre la que se encuentran la celulosa, la hemicelulosa, la lignina y otras sustancias. La fibra vegetal en los cereales integrales puede promover el movimiento de residuos de alimentos o toxinas en los intestinos, promover la peristalsis intestinal, suavizar la defecación, fortalecer la función de sexta generación y diarrea, lograr el efecto de desintoxicación y hacer que la piel brille.
7. Antienvejecimiento: Los cereales integrales son ricos en vitamina B, una variedad de minerales y rica fibra dietética, que pueden limpiar los intestinos y desintoxicar, hidratar la piel, proteger el sistema cardiovascular, promover la digestión. y fortalecer los huesos.