¿Qué es un "saltamontes"? ¿Hay algún efecto secundario?

El nombre científico del gusano de los cereales es Nereis verrucosa. Sólo crece en la capa superior del suelo de los arrozales en las aguas de los estuarios. Se alimenta de raíces podridas y alcanza la madurez sexual cuando el arroz florece por la mañana y por la noche, de ahí el nombre de "gusano de los cereales".

Sin efectos secundarios. Hoy en día, Cordyceps sinensis es un plato cantonés famoso. Es suave, delicioso y nutritivo. Es un manjar favorito de muchos cantoneses. Se distribuyen principalmente en los estuarios del Mar Amarillo, el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. En Fujian, Guangdong, Shanghai, Nanjing y otros lugares, los pescadores suelen capturar y vender grandes cantidades de gusanos exóticos maduros para consumo humano o como cebo. Debido a que el cuerpo está lleno de gónadas, es el cebo favorito de los peces.

Los insectos también se conocen como "Cordyceps sinensis" en el agua. Siempre se han considerado un plato en la región del delta del río Perla, y muchos lugares tienen la tradición de comer y cuidar insectos. El crecimiento de los insectos de los cereales tiene requisitos extremadamente altos en cuanto a la calidad del agua, que sólo se encuentra en Zhongshan, Foshan, Jiangmen y Panyu de Guangdong.

Información ampliada Los insectos se pueden cocinar al vapor, guisados, fritos, fritos o quemados y quedan deliciosos, o dulces y suaves. La sopa de insectos kammaru está hecha de insectos frescos y secos, y su fragancia y umami son inagotables. Mucha gente solo sabe que los insectos son nutritivos y naturales, pero no saben que los días para atrapar insectos son básicamente fijos.

Cada primavera y otoño, la hierba madura emerge del barro y flota en el agua. En este momento, puedes atraparlos. Sin embargo, en marzo y abril del calendario lunar, se les llama "chinches lichi". La hierba en este período es pequeña y huele a pescado cuando se come. Los "chinches de las flores doradas" del octavo y noveno calendario lunar no sólo son abundantes en cantidad, sino también regordetes y de buena calidad. "Generalmente habrá insectos después del 15 de agosto, que es el comienzo de noviembre en el calendario lunar".

Cuando se capturan insectos, generalmente se los coloca en la playa de insectos durante la marea alta la noche del primer y decimoquinto día del mes lunar. Cuando la marea baja, los insectos "estallarán" del suelo en la orilla del río y aparecerán en el agua, flotando con la corriente. Este es un buen momento para atraparlos.

People's Daily Online: Zhongshan Shenwan se centra en la lista de insectos y hay un flujo interminable de comensales.