¿Qué frutas y verduras contienen vitamina E?
Los alimentos ricos en vitamina E incluyen frutas y verduras, frutos secos, carnes magras, productos lácteos, huevos, aceites vegetales prensados y cáscaras de cítricos. Las frutas y verduras incluyen el kiwi, las espinacas, el repollo, la coliflor, la col rizada, la lechuga, las batatas y el ñame. Los frutos secos incluyen almendras, avellanas y nueces.
Los aceites vegetales expresados incluyen girasol, sésamo, maíz, oliva, maní y camelia. Además, el aceite de cártamo, el aceite de soja, el aceite de semilla de algodón, el aceite de germen de trigo y el aceite de hígado de bacalao contienen cierta cantidad de vitamina E.
El más abundante de ellos es el aceite de germen de trigo. La mayoría de la vitamina E natural se extrae originalmente del aceite de germen de trigo, que normalmente se extrae de los aceites vegetales y de los aceites de soja.
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Información ampliada:
Funciones principales
1. Retrasar el envejecimiento y eficazmente Reduce las arrugas y mantiene una apariencia juvenil.
2. Reduce el consumo de oxígeno celular, mejora la resistencia y ayuda a reducir los calambres en las piernas y la rigidez de manos y pies.
3. Antioxidante, protegiendo las células humanas del daño de los radicales libres.
4. Mejora el metabolismo de los lípidos y previene las enfermedades coronarias y la aterosclerosis. Más tarde, en 2000, el "New England Journal of Medicine" publicó un artículo utilizando un riguroso ensayo aleatorio de más de 9.000 personas para demostrar que la vitamina E no puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Esta conclusión nunca ha sido revocada.
5. Previene el cáncer e inhibe eficazmente el crecimiento de tumores; previene muchas enfermedades crónicas; previene las enfermedades inflamatorias de la piel y la caída del cabello; previene la anemia hemolítica, protege los glóbulos rojos para evitar su ruptura; mejorar la circulación sanguínea, proteger los tejidos, reducir el colesterol y prevenir la hipertensión arterial.
6. La vitamina E es un vasodilatador y anticoagulante muy importante; puede prevenir y tratar las venas varicosas; prevenir la coagulación de la sangre y reducir la producción de tejido moteado.
7. Fortalece las membranas celulares del hígado, protege las células alveolares y reduce la posibilidad de infección en los pulmones y el sistema respiratorio.
8. Protege la piel de los rayos UV y la contaminación, reduce las cicatrices y la pigmentación; acelera la cicatrización de heridas.
9. Promueve la secreción de hormonas sexuales, mejora la vitalidad y la cantidad de esperma masculino; aumenta la concentración de estrógeno en las mujeres, mejora la fertilidad y previene el aborto espontáneo.
10. Los estudios también han encontrado que la vitamina E puede inhibir la reacción de peroxidación lipídica del cristalino, dilatar los vasos sanguíneos periféricos, mejorar la circulación sanguínea y prevenir la aparición y el desarrollo de la miopía.
Necesidades de las personas
1. Las personas que beben agua del grifo que contiene cloro deberían ingerir más vitamina E.
2 Las personas que toman pastillas anticonceptivas, alcohol y. las hormonas deben complementar la vitamina E
3. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Parkinson, mujeres embarazadas y personas de mediana edad y ancianos deben complementar la vitamina E
4. Los niños son muy sensibles a la deficiencia de vitamina E. El sistema nervioso en desarrollo de los niños es muy sensible a la deficiencia de vitamina E. Si no se suplementa la vitamina E a tiempo, los síntomas neurológicos aparecerán rápidamente.
5. Personas que necesitan mantenimiento.
Deficiencia
Deficiencia de vitamina E:
La patogénesis de la deficiencia de vitamina E:
1. La deficiencia de vitamina E, los testículos masculinos provocan atrofia. sin producción de esperma, la atrofia de los embriones femeninos y la placenta provoca abortos espontáneos, impide que la glándula pituitaria regule la secreción de estrógeno de los ovarios y causa síndrome menopáusico e insuficiencia ovárica prematura.
2. Deficiencia de vitamina E: Los radicales libres generados durante el metabolismo humano no solo pueden causar peroxidación lipídica de las membranas biológicas, destruir la estructura y función de las membranas celulares y formar lipofuscina, sino que también pueden deformar proteínas, enzimas y; las hormonas se inactivan, la inmunidad se reduce, el metabolismo es anormal y el cuerpo envejece.
Metabolismo en el organismo
La vitamina E es absorbida por las células epiteliales intestinales en forma de partículas mixtas en ácidos biliares, jugo pancreático y grasa bajo la acción de la lipasa, y en la parte superior parte del intestino delgado mediante difusión pasiva no saturada. Las diversas formas de vitamina E se absorben y transportan principalmente mediante gránulos peritoneales al hígado a través del sistema linfático. La vitamina E del hígado ingresa al plasma a través de quilomicrones y portadores de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). El principal producto de oxidación del α-tocoferol es la α-tocoferol quinona, que genera ácido glucurónico después de eliminar el grupo aldehído que contiene hidrógeno. El ácido glucurónico se excreta a través de la bilis o se degrada aún más en los riñones para formar ácido α-tocoferólico, que se excreta del cuerpo como ácido úrico.
Ingesta
La ingesta de vitamina E de los chinos es diferente a la de los occidentales. La estructura dietética de los chinos se compone principalmente de alimentos de origen vegetal y su ingesta de vitamina E es generalmente alta.
Precauciones
Toxicidad
1. La vitamina E tiene actividad anticoagulante y la ingesta prolongada de dosis altas puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico.
2. La vitamina E tiene un efecto antioxidante cuando se toma en pequeñas dosis, pero es posible que ya no tenga actividad antioxidante cuando se toma en grandes dosis. En este momento, la vitamina E se convierte en un prooxidante.
3. Altas dosis de vitamina E bloquean la absorción y función de otras vitaminas liposolubles.
Conocimientos de uso
1. La vitamina E debe almacenarse alejada de la luz.
2. Tomar pastillas de vitamina E puede tratar el sangrado o la menorragia que se produce en algunas mujeres tras la inserción del DIU.
3. Tomar más de 300 mg de vitamina E todos los días puede reducir la función inmune del cuerpo y los linfocitos T, células B y monocitos del cuerpo; la función del sistema fagocítico será baja, lo que hará que es susceptible a diversas enfermedades. Se llevó a cabo una encuesta de dos años en los Países Bajos. Los investigadores dividieron a más de 600 personas mayores de 60 años sanas en dos grupos: un grupo tomó vitamina E y el otro grupo tomó un placebo o pastillas de azúcar.
Durante el período de estudio, las tasas de incidencia de infecciones respiratorias en los dos grupos fueron 68 y 67 respectivamente. Los ancianos que tomaron vitamina E estuvieron enfermos durante unos 19 días, tuvieron una tasa de fiebre de 37 y cada vez tenían más síntomas de infección, que se volvieron cada vez más graves. Los que tomaron un placebo o una pastilla de azúcar estuvieron enfermos durante unos 14 días y tuvieron una tasa de fiebre de 25. Esto sugiere que los adultos mayores que toman vitamina E tienen más probabilidades de tener fiebre, una duración más prolongada y una enfermedad más grave cuando desarrollan infecciones respiratorias.
4. Tomar más de 400 mg de vitamina E al día puede provocar síntomas como dolor de cabeza, mareos, náuseas, visión borrosa, menorragia o amenorrea, pudiendo incluso provocar tromboflebitis y embolia pulmonar por agregación plaquetaria.
Esto es especialmente importante para los ancianos, porque la embolia pulmonar puede causar edema y atelectasia en el área cercana al émbolo, afectar la función de difusión y reducir la presión parcial de oxígeno en la sangre arterial, especialmente si hay presión pulmonar. enfermedad cardíaca antes de la embolia, o en los ancianos con resistencia vascular pulmonar anormal, la embolia leve puede causar hipertensión pulmonar, seguida de complicaciones como insuficiencia cardíaca.
5. Tomar más de 800 mg de vitamina E todos los días durante 3 semanas. La creatinina urinaria y la actividad de la creatina quinasa sérica aumentarán, lo que puede agravar la hipertensión, la angina, la diabetes y otras enfermedades.
6. Se puede producir disfunción reproductiva al tomar de 2.000 a 12.000 mg de vitamina E al día.
Se puede observar que, aunque la vitamina E es uno de los nutrientes necesarios para prolongar la vida, su uso a largo plazo aún debe realizarse bajo la supervisión de un médico o nutricionista para minimizar los efectos tóxicos y secundarios.
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