Al hacer pasteles al vapor, ¿cuál es la mejor manera de fermentar la leche de arroz?

Solía ​​comer panqueques al vapor cuando era niño. En aquella época no existían postres como pan y tartas de cumpleaños. El más común es el pastel al vapor hecho en casa. Si desea fermentar bien la leche de arroz, puede consultar los siguientes métodos.

Se necesita mucho tiempo para hacer pasteles al vapor, y también se necesita mucho tiempo para remojar el arroz (es decir, arroz). Normalmente lo hacemos con una noche de antelación y podemos hacerlo al día siguiente. Necesitamos preparar un poco de arroz con antelación. Cuanto mejor sea la calidad del arroz, mejor será el sabor del bizcocho. El primer paso es remojar el arroz glutinoso. Remoja el arroz la noche anterior. Debe dejarse en remojo durante al menos 12 horas antes de poder preparar fideos de arroz pegajosos.

Remoja el arroz glutinoso durante la noche, introdúcelo en un procesador de alimentos multifuncional y tritúralo en agua fría. Si la batidora de alta velocidad es más fuerte, el procesador de alimentos multifuncional tardará un poco en hacer fideos de arroz pegajosos. Una vez lista la pasta de arroz, prepara la olla, vierte la mitad de la harina de arroz en la olla y cocina hasta que quede una pasta removiendo constantemente a fuego lento para evitar que se vuelva blanda.

Aún recuerdo que todo el proceso consiste en quitar a fuego lento los fideos de arroz pegajosos que se han convertido en una pasta seca y verterlos en los fideos de arroz pegajosos restantes. Si no hace demasiado calor, puedes probarlo a temperatura ambiente. A temperatura ambiente, vierte el polvo para hornear y el azúcar en la masa de arroz y revuelve uniformemente.

Cepille la cáscara del molde preparado con aceite vegetal. Si usa un tazón, elija algunos tazones de porcelana poco profundos, lo que facilitará la cocción. Vierta la pasta de arroz mezclada en la herramienta para moler y colóquela en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas. En este momento, puedes ver que hay muchas burbujas en el cereal de arroz suave para bebés, que está simplemente suave. Cubra bien con una envoltura de plástico y haga algunos pequeños agujeros redondos. Al cocinar al vapor con una tapa, el agua del vapor goteará sobre la pasta de arroz, lo que afectará la formación de tortas de arroz. Simplemente coloque la tapa en la parte superior de la vaporera de acero inoxidable y, por lo general, cocina al vapor durante menos de 20 minutos. Los amigos a los que les guste decorar pueden poner primero algunos arándanos secos y nueces en la superficie y luego cubrirla con una bolsa de plástico. También puedes ponerle tu patrón favorito y cocinarlo al vapor en la olla.

Después de cocinar al vapor, sacar el molde en un lugar fresco. Aunque lleva mucho tiempo, sabe bien y es un método anticuado. También puedes comprar harina de arroz glutinoso para prepararlo, pero hay que ajustar bien la cantidad de agua. Si no lo haces bien, se volverá pegajoso fácilmente. Sigue siendo delicioso hecho con arroz remojado y fideos de arroz pegajosos.