Costillas de cerdo caseras de cinco caracteres
El método de costillas de cerdo estofadas con patatas es el siguiente:
1 Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños, controlar la humedad, añadir 1 cucharada de salsa de soja light. 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal y un poco de azúcar Dejar macerar durante media hora aproximadamente
2. Pelar y cortar las patatas en dados
3 Calentar aceite en una olla y. Freír las patatas una vez que el aceite esté caliente
4. Freír hasta que se dore la piel. (Las patatas fritas no se convertirán en barro durante el proceso de guisado, pero fallé un poco en este paso)
5. Pasar las costillas por aceite (este paso también se puede omitir)
7. Rápidamente agregue salsa de soja clara, vino de cocción, salsa de soja oscura, un poco Agregue azúcar y una cantidad adecuada de sal, y agregue una pequeña cantidad de agua (no necesita mucha agua, solo la suficiente para cubrir las costillas, o menos)
8. Vierta las patatas en las costillas, tape la olla y cocine vigorosamente. Bueno, la tapa de la olla de hierro fundido es muy pesada, lo que puede conservar el sabor original de las costillas. /p>
9. Después de que el fuego alto hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos
10. Si todavía queda agua en la olla, puede escurrirla. a fuego alto, o puedes comerlo directamente con la sopa.