¿Qué es un rompemuros? ¿Qué significa romper el muro?
El procesador de alimentos rompe paredes utiliza un motor de velocidad ultra alta para impulsar una cuchilla de acero inoxidable para cortar y triturar la comida a velocidad ultra alta dentro de la taza, rompiendo así las paredes celulares de la comida. células y eliminando las vitaminas, minerales y plantas en las células. Un producto de procesamiento de alimentos en el que se liberan completamente los químicos, proteínas, humedad, etc.
Romper la pared consiste en utilizar una fuerza externa para romper la pared celular y liberar completamente las vitaminas, minerales, fitoquímicos, proteínas, agua, etc. en las células ingredientes.
Información ampliada:.p>Exprimidor
Principio de funcionamiento: Utilice una cuchilla giratoria de alta velocidad para cortar la fruta en pulpa.
Velocidad de la hoja: normalmente de 7.000 a 15.000 rpm.
Ventajas: Barato y fácil de usar.
Desventajas:
1. Baja potencia y no soporta bien los alimentos duros. Si es una fruta con fibra espesa, es difícil batirla demasiado fina.
2. La alta temperatura generada al cortar frutas a alta velocidad destruirá algunas de las vitaminas de las frutas, provocando que el jugo se oxide y se descomponga, y se producirá decoloración y estratificación en unos minutos.
Máquina para romper paredes
Principio de funcionamiento: batir a velocidad ultraalta y triturar los ingredientes en partículas extremadamente pequeñas, lo que se conoce como "puede romper instantáneamente las paredes celulares de la fruta".
Velocidad de la hoja: normalmente superior a 45.000 rpm.
Beneficios: Combina las funciones de exprimidor, rallador, batidora y otras máquinas para romper cáscaras y huesos duros e incorporarlos a sopas. Para el azúcar de roca, la máquina rompemuros puede romper estos pequeños cubos directamente en azúcar en polvo ultrafino. Los frutos secos como el maní, las almendras y las semillas de sésamo, ellos mismos contienen aceite y es mejor agregarlos a la salsa directamente en estado líquido.
Desventajas: Caro y ruidoso al trabajar.
Exprimidor
Principio de funcionamiento: los alimentos se procesan mediante exprimido por propulsión con cuchillas en espiral y exprimido flexible a baja velocidad.
Velocidad de la hoja: normalmente de 40 a 80 rpm.
Ventajas: La velocidad de trabajo es extremadamente baja y la temperatura es baja, lo que no destruirá los nutrientes de la fruta. Puede retener la actividad del jugo al máximo y no es fácil de oxidar. decolora y estratifica Al mismo tiempo, la baja velocidad también hace que el jugo original. El exprimidor funciona con poco ruido y potencia.
Desventajas: Única función, sólo puede exprimir jugo de verduras.
El debate sobre el sabor y el rendimiento del jugo El jugo extraído por el exprimidor original es más delicado y no tiene capas.
El rendimiento del jugo y el sabor son factores importantes para que muchas personas elijan un exprimidor. máquina de cocinar.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Rompemuros