¿Qué necesitas hacer para ser camarero de restaurante?
La relación entre camareros y clientes es la relación entre servicio y ser atendido. Como camarero de restaurante, debes establecer firmemente el concepto y la conciencia de servir conscientemente a los huéspedes. La conciencia del servicio es una manifestación de la alta conciencia del servicio del camarero del restaurante y del establecimiento de la idea de que "el cliente siempre tiene la razón". El conocimiento del servicio debe tener los siguientes cuatro elementos:
* Anticipar y resolver los problemas de los huéspedes con anticipación o de manera oportuna.
*Resolverlo según los procedimientos estándar de servicio.
*Los accidentes que no deberían ocurrir, no deberían suceder.
*Cuando nos encontremos con circunstancias especiales, brindaremos servicios especializados y servicios extraordinarios para satisfacer las necesidades especiales de los huéspedes.
2. El concepto de "los invitados primero"
El concepto de "los invitados primero" es poner a los invitados primero. En el servicio de restaurante, los consumidores son los huéspedes y el servicio de restaurante es el cuerpo principal. El servicio de restaurante debe poner a los huéspedes en primer lugar, hacer todo por ellos y hacer todo lo posible para satisfacerlos; Es responsabilidad y obligación de todo mesero esforzarse por brindar a los huéspedes un servicio de calidad.
"Los invitados primero" significa "Los invitados primero". Este concepto es poner a los huéspedes en el centro de nuestro trabajo, satisfacer sus necesidades, hacer de la satisfacción del huésped nuestro estándar y estar siempre listos para brindarles servicios de calidad. Requiere que los camareros de los restaurantes sean de gran calidad, cultos, generosos y, a veces, incluso tolerantes e incondicionalmente respetuosos con los clientes.
3. Conciencia del rol
El camarero del restaurante es el representante comercial del restaurante. La interacción entre el camarero y los invitados es la interacción entre el restaurante y los invitados, lo que requiere restaurante. camareros;
* Para tener un alto nivel de educación y calidad, debes ser una "mariposa social" que sepa expresar tu voluntad y tenga buenas habilidades sociales.
*Debe ser un "psicólogo" que comprenda la psicología de los huéspedes y sepa utilizar sus conocimientos psicológicos para lograr servicios de alta calidad.
*Debes entender la calidad de los productos y servicios que se venden en el restaurante, recomendar los mejores productos a los invitados y hacer que los invitados compren los productos que necesitan. Ellos son los vendedores del restaurante. .
*Debe ser capaz de presentar las instalaciones, servicios, etc. del restaurante a los clientes, y debe ser un "sabelotodo".
* Siempre debes estar en el mejor estado mental, establecer una buena relación anfitrión-huésped con los invitados, estar en la perspectiva del huésped, poner tu corazón en tu corazón y brindarles a los huéspedes un trato cálido, rápido y elegante. servicios.
Si haces bien estas cosas estarás muy cerca de tu objetivo.