¿Qué no deben comer las personas con colesterol alto?
Las personas con colesterol alto deben comer menos cerebro, hígado, riñón, intestino, yema de huevo (no más de dos o tres por semana), huevas de cangrejo, piel de cerdo, piel de pollo, piel de pescado y otros alimentos. y reducir los dulces, porque el azúcar es materia prima para sintetizar el colesterol; en cuanto a las personas con triglicéridos altos, se debe prestar especial atención a no beber alcohol, café ni comer frutas demasiado dulces;
Comer más alimentos ricos en fibra como verduras, cereales, algas y setas puede ayudar a reducir el colesterol. Además, los frijoles secos, el salvado de avena, las cebollas crudas, el ajo, las zanahorias, las manzanas, los aguacates, las nueces y la paparda también son buenas opciones.
De hecho, el contenido de colesterol de los mariscos no suele ser demasiado alto. Entre ellos, los camarones, el cangrejo, las sardinas y las almejas tienen un mayor contenido de colesterol, pero debido a su menor contenido de ácidos grasos saturados, su efecto para aumentar el colesterol no es tan bueno como el aceite de coco y el aceite de palma. El aceite de coco y el aceite de palma tienen un colesterol más bajo. contenido, pero contienen muchos ácidos grasos saturados. Además, la mayor parte del colesterol de los camarones y cangrejos se concentra en las cabezas y las yemas de huevo. Siempre que elimines estas dos partes al comer, no consumirás demasiado colesterol.