Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿El citrato trisódico dihidrato (citrato trisódico) y el citrato de sodio son lo mismo? ¿Por qué las fórmulas moleculares están en diferente orden?

¿El citrato trisódico dihidrato (citrato trisódico) y el citrato de sodio son lo mismo? ¿Por qué las fórmulas moleculares están en diferente orden?

Respuesta:

¿No respondí? El ácido cítrico es un ácido orgánico fuerte de tres bases. El citrato monosódico y el citrato disódico tienen cada uno dos isómeros, y el citrato trisódico equivale a que los tres iones de hidrógeno COOH sean reemplazados por sodio.

Solo hay una estructura y la primera no es razonable. Para las sales de sodio, normalmente ponemos el sodio primero. Todos los hidrógenos de los tres grupos carboxilo del ácido cítrico son reemplazados por átomos de sodio. Además, el grupo hidroxilo en el átomo de carbono medio es obviamente menos ácido que el grupo carboxilo, por lo que no hay tantos isómeros.

Nombre químico: Citrato trisódico (que contiene dos aguas cristalinas)

Fórmula molecular: na 3c 6 H5 o 7·2h2o

Fórmula estructural:

Este lugar está vacío, ah ah oh.

Esto está vacío, ah-ah 1.

NaOOC-CH2-C-CH2-COONa

Esto está vacío, ah-ah 1.

Esto está vacío, Kuna

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