Proporciones de la receta para hacer salsa de chile

La receta para hacer salsa de chile: 1000 gramos de chile, 150 gramos de ajo, 15 ml de vino blanco, 100 gramos de jengibre, 30 gramos de azúcar y unos 100 gramos de sal. Primero lava los pimientos, el ajo y el jengibre, luego escúrrelos por completo, luego pícalos en trozos finos y resérvalos. Luego agregue vino blanco, azúcar blanca y sal al polvo picado mencionado anteriormente, revuelva uniformemente y póngalo en el frasco. Cierra bien el frasco y estará listo para comer en unos 30 días.

La salsa chili es una salsa elaborada a base de chiles y es un condimento habitual en la mesa. Principalmente en Hunan, hay dos tipos: a base de aceite y a base de agua. El aceite está elaborado con aceite de sésamo y chiles. Es de color rojo brillante y tiene una capa de aceite de sésamo flotando sobre él, lo que facilita su almacenamiento.

La salsa de chile se elabora con pimienta de Chaotian de alta calidad. Se elabora lavando, clasificando, triturando y hirviendo. Por lo tanto, el color es rojo brillante y el color rojo de la salsa de chile proviene del verdadero color de los chiles. (Nunca agregue colorantes) Tiene las características de colorante y buena sensación durante el proceso de cocción, dando a las personas una fuerte sensación de apetito.

El proceso tradicional de elaboración de la salsa de chile es: selección de material, trituración, mezcla, secado, embotellado y producto terminado. El nuevo proceso de elaboración de la salsa de chile se divide en dos extremos antes de su preparación, esterilización, enlatado y producto terminado: un extremo es el lavado, despalillado, triturado, remojo y triturado de los pimientos rojos secos, mientras que el otro extremo es el ajo salado, desalado, triturado y molido finamente.