¿Cómo te sientes al ser supervisor junior en un restaurante?

Los gerentes de tiendas de franquicias de hoteles especializados deben hacer un buen trabajo en supervisión, y los contenidos necesarios son los siguientes:

Gestión de personal

Ajustar la cantidad de personal de acuerdo con las diferentes condiciones operativas. de franquiciados de catering especializado.

Es necesario observar y comprender el estado psicológico de los empleados en el trabajo y realizar los ajustes correspondientes.

Verifique las habilidades laborales de los empleados y realice una supervisión formal después del hecho de acuerdo con diferentes situaciones. Tales como: tomar notas, etc.

Evaluar la eficacia de los empleados.

Estimular el entusiasmo de los empleados y prestar atención a si hay alguna infracción de las políticas de la empresa.

Consulta la dgf de los empleados en el trabajo.

Resumen de trabajo mensual del gerente Su de la tienda Beilou Shijia Baojiashan

2 Gestión de equipos de tiendas franquiciadas de catering especializado

Observar si varios equipos funcionan con normalidad, como como Temperatura, olor, luz, etc.

Compruebe si existen riesgos de seguridad: electricidad, gas y equipos.

Verificar que el mantenimiento del equipo se esté realizando según lo planificado.

3. El gerente de una tienda franquiciada de restauración especializada debe gestionar los materiales.

Prepare suficientes materiales comerciales de acuerdo con las diferentes situaciones comerciales todos los días.

Presta atención al uso de materiales en todo momento en tu negocio y realiza los ajustes correspondientes.

4. Gestión de servicios de tiendas franquiciadas de catering especializado

El gerente de una tienda franquiciada de catering especializado siempre debe prestar atención a la reacción del cliente y tomar medidas inmediatas.

Prestar atención a las condiciones de trabajo de cada puesto y si las operaciones se realizan de acuerdo con las normas operativas.

Observar las conexiones laborales entre puestos de trabajo y turnos.

5. Gestión de la higiene de las tiendas franquiciadas de restauración especializada

Preste siempre atención a las zonas sanitarias clave, los aseos, las puertas de las salas blancas y las zonas de lavabos.

Revisa las partes del negocio que se ven muy afectadas, como suelos, mesas, sillas, vajillas, etc.

6. Gestión de la producción de cocinas de restaurantes de especialidades

¿Cómo es la velocidad de servicio? ¿Hay algún formulario que necesite recordatorios?

¿Cómo se sienten los invitados cuando comen?

¿El producto cumple con los estándares?